Pasztet warzywno mięsny z kaszą jaglaną

16.11.12

Pasztet warzywno mięsny z kaszą jaglaną

Pasztet zrobiłam z ugotowanych warzyw, odrobiny mięsa mielonego i kaszy jaglanej, zaostrzyłam mu smak hot chili i podałam mamie na kawałku mojego pieczonego chleba :) Wiecie jaka była reakcja? prawie się udusiła uważając, że jest ostry choć nie omieszkała zabrać sporego kawałka do domu to zaczęłam się zastanawiać jak to jest z tą jej ostrością? może myślała, że ja jedząc zrobię...

Czytaj więcej »

Wegańskie ciasto czekoladowe śliwkowo jabłkowe dla Goh

15.11.12

Wegańskie ciasto czekoladowe śliwkowo jabłkowe dla Goh

Ach, moje pierwsze wegańskie cudo...hm zastanawiałabym się czy cudo skoro nie ma masła, nie ma mleka mojego ulubionego 3,2%, nie ma jaj, dzięki którym powstaje piękny maślany puch co zawsze najbardziej lubię przy wypiekach no i powiedzmy, że ciasto nie ma swoistego pięknego koloru, moje było lekko szare w stanie surowym. No ale...czego nie robi się dla karmiącej mamy, czego nie...

Czytaj więcej »

Chleb drożdżowy z czarnuszką od Grażyny

14.11.12

Chleb drożdżowy z czarnuszką od Grażyny

Chlebek drożdżowy z czarnuszką na podstawie przepisu Grażynki na chlebek z suszonymi pomidorami i czubrycą Składniki: pół kilo mąki pszennej 3 dkg drożdży i łyżeczka cukru  3 łyżki oliwy  1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki letniej wody  garść  suszonych pomidorów ( u mnie 2 łyżki czarnuszki ) łyżka zielonej czubrycy (pominęłam ) 1/2 łyżeczki soli ( u mnie...

Czytaj więcej »

Owsianka z karmelizowaną śliwką posypana płatkami migdałowymi

13.11.12

Owsianka z karmelizowaną śliwką posypana płatkami migdałowymi

Zwykle zarzekam się, że zacznę w końcu stosować zdrowy styl odżywiania, nie bardzo mi to wychodzi bo jest zawsze jakieś "ale", umawiamy się na bezmięsny tydzień, po czym słychać rzucane słowa " jak to? dziś nie ma mięska? ", umawiamy się na lekkie śniadania, które kończą się zwykle bułą z szynką, pomidorem i najlepiej majonezem, a kiedy mowa o niejedzeniu kolacji po godz. 18:00...

Czytaj więcej »

Makaron fusilli w sosie śmietanowo pieczarkowym

12.11.12

Makaron fusilli w sosie śmietanowo pieczarkowym

Od dłuższego czasu chodzą za nami wszelkiego rodzaju makarony, każdy ma ochotę na inny i gdyby tak faktycznie się uprzeć to można by rzeczywiście tydzień zajadać się makaronowymi daniami. Kto ich nie lubi? są proste, szybkie w wykonaniu, przy tym dość tanie i nie wymagają biegania po sklepach za składnikami niedostępnymi bo zwykle można przyrządzić danie z makaronu z  tym...

Czytaj więcej »

Chleb żytnio pszenny z suszonymi pomidorami

10.11.12

Chleb żytnio pszenny z suszonymi pomidorami

Kolejne mistrzostwo świata w wypieku chleba :) Chlebek z suszonymi pomidorami jest pyszny i wilgotny. Zamieniłam mąki odwrotnie niż w przepisie gdyż okazało się, że mam resztę mąki pszennej chlebowej a za to furę żytniej:) nie bardzo wiedziałam jak to wyjdzie ale zaryzykowałam i wyszło tak jak powinno! jedynym minusem było wyrastanie ciasta ponieważ u mnie trwało to 7 godzin ale...

Czytaj więcej »

Krem dyniowy ostry

8.11.12

Krem dyniowy ostry

Z zupą obudziłam się prawie na ostatnią chwilę ale lepiej późno niż wcale! zresztą akurat dyniową jadam tylko ja więc zawsze była wymówka, że innym razem, że dziś mi się nie chce a poza tym nie miałam przepisu, trzeba było zrobić zupę inną niż poprzednie np: ta tutaj , tutaj czy tu i gdybym miała wybierać dla każdej super miejsce to na pierwszym postawiłabym właśnie tę z przepisu...

Czytaj więcej »

Wołowina w sosie Hoi Sin z czosnkiem

7.11.12

Wołowina w sosie Hoi Sin z czosnkiem

Takie danie przedstawia  Blue Dragon w książeczce z produktami Smaki Azji na Twoim talerzu a ponieważ taką książeczkę otrzymałam na warsztatach kulinarnych to sobie ugotowałam i zjadłam :) Wołowina w sosie Hoi Sin z czosnkiem według Blue Dragona Składniki: 2 łyżki oleju roślinnego 500g polędwicy wołowej 50g orzechów nerkowca ( zamieniłam na orzeszki piniowe ) 4 duże...

Czytaj więcej »

Domowa szarlotka na kruchym spodzie

3.11.12

Domowa szarlotka na kruchym spodzie

Wycwaniłam się i upiekłam najprostszą szarlotkę w świecie :) gotowe kruche ciasto, gotowy mus jabłkowy od cioci ze słoika, kompot morelowy także od cioci...juppi i jest pyszna domowa szarlotka :)  Chyba przyznacie, że prosta i szybka, w sam raz do niedzielnej kawy, na niedzielne leniuchowanie :) Domowa szarlotka na kruchym spodzie przepis własny Składniki: 1 schłodzone...

Czytaj więcej »

Francuskie paczuszki z jabłkiem

17.10.12

Francuskie paczuszki z jabłkiem

Bardzo proste i szybkie paczuszki z moim ulubionym jabłkowym nadzieniem, pachnące w całym mieszkaniu kardamonem, cynamonem i limonką. Takie połączenia lubię najbardziej. Mini paczuszki zjada się najszybciej i najchętniej się je wypieka, jaka to radość kiedy złocą się w piekarniku, promienieją jak szalone i czeka się tylko by je zjeść :) Za oknem robi się już szaro buro, do pracy...

Czytaj więcej »

Sigara böreği

1.10.12

Sigara böreği

Kolejna próba smakowa w tureckim klimacie.Niestety w moim posiadaniu nie było ciasta o nazwie yufka, którego nie znam choć mogę przypuszczać, że jest to coś w rodzaju ciasta phylo więc skorzystałam z wcześniej przygotowanego, które gdzieś tam zalegało w zamrażalniku, kruchego ciasta. Rozwałkowałam je niezwykle cienko i wyszły całkiem fajne kruche ruloniki ze słonym nadzieniem....

Czytaj więcej »

Chleb na pszennym zakwasie z orzechami laskowymi i daktylami

22.9.12

Chleb na pszennym zakwasie z orzechami laskowymi i daktylami

Ten tydzień był ciężkim tygodniem żmudnej pracy. Wychodząc o 7:40 i wracając ok 22:00 nie myślałam o niczym innym jak tylko o gorącej kąpieli i łóżku. W piątkowy poranek nie mogłam doczekać się wieczoru...zaplanowałam  sobie odrobinę relaksu w kuchni, białe wytrawne wino i dobry film, którego tytuł brzmi " Pan Bóbr ". Levain już na mnie czekał, zajrzałam do foliowego...

Czytaj więcej »

Drożdżowy placek ze śliwkami

21.9.12

Drożdżowy placek ze śliwkami

Poszukiwałam drożdżowca i znalazłam idealny! Życzę Wszystkim wspaniałego Weekendu :)) Drożdżowy placek ze śliwkami zainspirowana przepisem z tej strony klik Składniki:  400g mąki (przesianej) ok. 150g mleka 7g suchych drożdży 100g cukru 2 duże jaja skórka otarta z 1 dużej cytryny (pominęłam) ¼ łyżeczki kardamonu (zmielonego lub drobno utartego) szczypta soli 200g...

Czytaj więcej »

Pizza Hawajska

18.9.12

Pizza Hawajska

Pizza Hawajska przepis własny Przepis na ciasto oraz sos pomidorowy - klik Farsz: 150g szynki wiejskiej 6 średnich pieczarek 4 plastry ananasa z puszki kulka mozzarelli 100g startej mozzarelli ulubione zioła ( u mnie tymian i oregano ) Ciasto na pizze przygotować według przepisu. Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, oprószyć startą mozzarellą, rozłożyć...

Czytaj więcej »

Szarlotka spod samiuśkich tater

15.9.12

Szarlotka spod samiuśkich tater

Szarlotka wspaniała - polecam Wszystkim tym, którzy nie zdążyli jeszcze  wypróbować przepisu Doroty albo po prostu go nie dostrzegli :) U mnie już pusta blaszka! Szarlotka spod samiuśkich tater Autor: Dorota z moich wypieków Składniki na kruche ciasto: 500 g mąki krupczatki 1 margaryna/masło (250 g) 1/2 szklanki cukru pudru 2 łyżeczki proszku do pieczenia ...

Czytaj więcej »

Bakłażan w roli głównej w połączeniu z dynią i pomidorami

13.9.12

Bakłażan w roli głównej w połączeniu z dynią i pomidorami

Bakłażan w mojej kuchni pojawił się całkiem niedawno, był moment że nie potrafiłam go przygotować więc był twardy i niezjadliwy. Doszłam do wprawy i dziś się nim zachwycam chociaż w wersji tureckiej mógłby być bardziej light- jak dla mnie zbyt dużo tłuszczu ale nadal po niego sięgam! :) ma  niesamowity smak! Ponieważ jest afrodyzjakiem postanowiłam jadać go częściej - jadam...

Czytaj więcej »

Pizza Espana

12.9.12

Pizza Espana

Pizza Espana przepis własny Składniki: na ciasto 350g mąki pszennej ( użyłam T750 ) 7g suchych drożdży + 3 łyżki letniej wody+ 1/2 łyżeczki cukru 220ml letniej wody 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli Drożdże wymieszać w osobnym garnuszku z wodą i cukrem, pozostawić do garowania. Resztę składników umieściłam w malakserze, gdy drożdże lekko wyrosły wlałam je do pozostałych...

Czytaj więcej »

Jagodzianki i niedzielne migawki :)

9.9.12

Jagodzianki i niedzielne migawki :)

Kolejna niedziela spędzona w lesie...grzybów brak ale za to trafiliśmy na  jagody, drobne, piękne i jędrne. Co z nich przygotowałam? Jagodzianki- po raz pierwszy zresztą, które zostały pochłonięte w mig!  Ciasto zabójczo dobre, nie można powstrzymać się by nie sięgnąć po kolejną i kolejną...tak było w naszym przypadku :) Kuchnia i las to dwa miejsca,...

Czytaj więcej »

Szwedzkie letnie ciasto orzechowe z czernicami

2.9.12

Szwedzkie letnie ciasto orzechowe z czernicami

Chciałabym zadedykować to Szwedzkie ciasto mojej koleżance i przyjaciółce Anecie i jej miłości, którą jest Szwedzki mężczyzna Niklas. Znamy się ponad 25 lat, chodziłyśmy razem do szkoły, byłyśmy ze sobą w dobrych i złych chwilach, piłyśmy wspólnie  kawę prawie każdego wieczoru, przez dobry rok pracowałyśmy razem spędzając całe dnie ze sobą a potem razem wracałyśmy do domu...

Czytaj więcej »

Mężczyzna gotuje i Meksykańskie buritto

1.9.12

Mężczyzna gotuje i Meksykańskie buritto

Co może ugotować mój facet w kuchni? nic co pachnie słodyczą ale na pewno coś pikantnego, coś mięsnego i coś czosnkowego. Trochę mu przeszkodziłam chcąc spróbować guacamole i muszę się przyznać, że tak jak uwielbiam avocado i jem dość często, tak guacamole zupełnie mnie nie uraczyło i pewnie już kolejny raz go nie wykonam ze względu na jego mdły smak i kolor który po niedługim...

Czytaj więcej »