Risotto ze szparagami

18.5.20

Risotto ze szparagami

Nie pierwszy raz sięgam po #vegetanatur bulion warzywny dlatego dzisiaj nie zastanawiałam się ani chwili by moje risotto było #inpirowanenatura ! Ostatnio mam tyle czasu i tyle chęci by przebywać w kuchni, że chyba tym razem nie przeoczę w pełni sezonu i skorzystam ze wszystkich możliwych nowalijek. Kocham wiosnę, kocham lato i kocham jeść :-) Risotto ze szparagami Składniki: 200g...

Czytaj więcej »

Kurczak Capresse

9.5.20

Kurczak Capresse

Obiad idealny #inspirowanenatura z dodatkiem aromatycznej #vegetanatur dla leniwych można by powiedzieć ponieważ przepis naprawdę fajny, bardzo szybki i bardzo łatwy, taki totalnie do pół godziny i już! Bardzo polecam z dodatkiem świeżej podpieczonej w piekarniku bagietki lub focacci jeśli ma być bardziej włosko :-) Smacznego i zabierajcie się do pracy :-) Kurczak Capresse przepis...

Czytaj więcej »

Pizza Prosciutto

2.5.20

Pizza Prosciutto

Pizza pizza i jesteśmy w niebie bo kto nie lubi pizzy? Nasza ulubiona to ta z Prosciutto chociaż my kochamy wszystkie szynki długo dojrzewające czy to włoskie czy hiszpańskie uwielbiamy każde. Pizza #inpirowanenatura z dodatkiem aromatycznych pomidorów i tym razem z podrasowanym ciastem dzięki #vegetanatur :-) Pizza Prosciutto przepis własny Składniki: na ciasto 350g mąki...

Czytaj więcej »

Bruschetta z ulubionymi składnikami

11.3.19

Bruschetta z ulubionymi składnikami

Najlepsze jedzenie to proste jedzenie. Ostatnio w Lidlu półka z Włoskimi produktami na której widok można oszaleć, dosłownie! Kocham te produkty i mogłabym je jeść do znudzenia. Najbardziej lubię makarony proste z sosem pomidorowym albo szpinakowym, nie przepadam za to za połączeniem mięsnym w makaronach, taki dziwak ze mnie :-) za to kocham wszelkiego rodzaju tapasy, wieczorną...

Czytaj więcej »

Bruschetta z awokado i salsą z pomidorów

26.2.19

Bruschetta z awokado i salsą z pomidorów

Bruschetta z awokado i salsą z pomidorów Składniki: dla 2 osób jedna średnia bagietka 250g pomidorków koktajlowych jedno dojrzałe awokado odrobina soku z cytryny pół ząbka czosnku łyżeczka kremu balsamicznego z gruszek łyżka dobrej oliwy pół pęczka zielonej pietruszki świeżo zmielony pieprz rukola Najpierw przeciśnij czosnek przez praskę, przełóż go do naczynia...

Czytaj więcej »

Marynowane grzyby po włosku

15.11.17

Marynowane grzyby po włosku

Zapomniany przepis na grzyby chociaż sezon już się zakończył, może ktoś z Was zapisze i zrobi w następnym sezonie :-) Marynowane grzyby po włosku  przepis własny dla Weck Polska Składniki: 400g różnych leśnych grzybów 1 mała marchewka 5 łyżek dobrej oliwy z oliwek 2 łyżki białego octu winnego 2 łyżki octu balsamicznego 150g wody niegazowanej 2 ząbki czosnku 2 szalotki liść...

Czytaj więcej »

Zapiekany kurczak z bakłażanem, mozzarellą i pomidorem

26.8.17

Zapiekany kurczak z bakłażanem, mozzarellą i pomidorem

Prosto, szybko i smacznie to motto na letnie dni, idealny posiłek, którym można bez problemu się najeść :-) Zapiekany kurczak z bakłażanem, mozzarellą i pomidorem Składniki: 2 filety z kurczaka 1 średni bakłażan 2 malinowe pomidory 2 kulki mozzarelli świeże listki bazylii kolorowy świeżo zmielony pieprz  Bakłażana umyj i osusz, następnie pokrój go na grubsze plastry,...

Czytaj więcej »

Letnią porą Sycylijski gulasz Caponata

21.8.17

Letnią porą Sycylijski gulasz Caponata

Rafał w końcu zakończył etap trawnika. Dziś już pierwsze zdjęcie na nowych, pięknie spryskanych wodą kamykach dookoła naszego tarasu w ogrodzie - uwielbiam! Ponieważ sezon letni w pełni, na razie nie zapowiada się na jakieś większe zmiany pogodowe to dalej raczymy się śródziemnomorską kuchnią! lekką, pachnącą ziołami z ogrodu i pomidorami...a i jeszcze moim ukochanym bakłażanem...

Czytaj więcej »

Śniadanie w kolorze włoskiej flagi

4.8.17

Śniadanie w kolorze włoskiej flagi

Insalata Caprese, z pokrojonych w plastry i ułożonych na przemian pomidorów oraz mozzarelli, skropionych oliwą i posypanych bazylią to niebo w gębie! Uwielbiam śniadania lekkie a w szczególności te na ogrodowym tarasie! Ten klimat, ta natura i ten mój ulubiony drewniany stolik dają ten cały efekt, nastrój a jedzenie smakuje inaczej! Dzisiaj trochę po włosku, z flagą w tle Caprese Składniki: ...

Czytaj więcej »

Świderki dla zabieganych z pomidorkami koktajlowymi

19.1.17

Świderki dla zabieganych z pomidorkami koktajlowymi

Uwielbiam proste sosy do makaronów...takie szybkie, bez wysiłku z dobrych składników! Przy tym daniu nie ma za wiele pracy, można by rzec, że jest to danie w 20 minut. Polecam przede wszystkim osobom zabieganym! Świderki dla zabieganych z pomidorkami koktajlowymi Składniki: słoiczek pomidorów koktajlowych  Cosi Com'e takich klik jedna szalotka 2 ząbki czosnku sól, pieprz...

Czytaj więcej »

Panna cotta z granatem i perłami balsamicznymi

13.1.17

Panna cotta z granatem i perłami balsamicznymi

Nie pamiętam kiedy ostatni raz robiłam ten błyskawiczny, pyszny, pełen wanilii deser. We Włoszech mawia się, że jest to najprostszy deser i nie można go zepsuć! a jednak powiem Wam, że można! cały sekret tkwi w tym, by ziarenka wanilii rozmieszczone były po całym zastygniętym deserze, w żadnym wypadku nie mogą opaść na dno - gdy opadną i tak zastygnie nasza gotowana śmietana, uznaje...

Czytaj więcej »

Ravioli z dyniowym farszem i sosem śmietanowo truflowym

29.10.16

Ravioli z dyniowym farszem i sosem śmietanowo truflowym

No i proszę jak się jesiennie tutaj zrobiło...cały czas teraz dyniowo, w końcu sezon trwa a w domu dynię chyba nawet polubili. Powiem Wam tak...nie jestem jakimś mega miłośnikiem trufli, no cóż są tacy co się zachwycają, to tak jak niektórzy kochają surowe ryby a inni wręcz nienawidzą...na całe szczęście nienawiści do trufli nie mam, zjem, oczywiście że zjem ale żeby czuć tę cenę...

Czytaj więcej »

Pizza z kurkami i cukinią

29.8.16

Pizza z kurkami i cukinią

Kocham lato, kocham letnią pizzę :-) Dzisiaj trochę pracy z kurkami..oczyszczanie męczące ale warto było się wysilić bo pizza wspaniała i bardzo ją polecam!   Pizza z kurkami i cukinią przepis własny Składniki: na ciasto 450g mąki pszennej ( użyłam T450 ) 10g świeżych drożdży  1/4 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli 250ml letniej wody 50g oliwy extra vergin Drożdże...

Czytaj więcej »

Pizza z szynką włoską, cukinią i szparagami

15.5.16

Pizza z szynką włoską, cukinią i szparagami

Dzisiaj kiepska pogoda, leniwy dzień..nic się nie chce i chętnie spędziłoby się godziny w ciepłym łóżku ale coś trzeba jeść więc powstał bardzo szybki pomysł na pizzę..składniki były to dlaczego nie, tym bardziej że koniecznie chciałam wypróbować mąkę "00" tym razem do pizzy w połączeniu z lekko gazowaną wodą, wyszło bardzo chrupiąco, smacznie i ...sezonowo nawet! Pizza z szynką...

Czytaj więcej »

Panna cotta z winnym rabarbarem i malinami

29.4.16

Panna cotta z winnym rabarbarem i malinami

Nie ja wymyśliłam ten deser...znają go i kochają wszyscy smakosze słodkich deserów, w tym ja! Panna cotta..to nic innego jak gotowana śmietana udoskonalona wanilią, odrobiną cukru i żelatyną a reszta zależy z pewnością do sezonu i naszej wyobraźni smakowej :-) Ponieważ chcę wykorzystać w pełni sezon rabarbarowy, dodałam go do ukochanej panna cotty, uwielbiam słodko kwaśne połączenia!...

Czytaj więcej »

Domowy makaron z bazylią

22.4.16

Domowy makaron z bazylią

Żeby zrobić własnoręcznie makaron i przy okazji go sfotografować, trzeba mieć nie tylko cierpliwość ale zdecydowanie trochę a nawet więcej niż trochę czasu i puste mieszkanie! Wbrew pozorom przygotowanie domowego makaronu jest dziecinnie proste, wystarczą trzy podstawowe składniki: dobrej jakości mąka, jaja i oliwa. Do przygotowania makaronu można użyć mąki takiej jak ja Typ "00"...

Czytaj więcej »

Focaccia śródziemnomorska

11.4.16

Focaccia śródziemnomorska

Skoro często ostatnio u mnie pieczywo to podam jeszcze przepis na focaccie, pachnącą i pyszną! Focaccia śródziemnomorska  Składniki: 500g mąki pszennej 50g świeżych drożdży 25g cukru 25g soli 100g oliwy z oliwek do ciasta + 1/4 szklanki do polania wierzchu przed pieczeniem 250ml wody ( ciepłej ) * Dodatkowo: oliwa rozmarynowa, sól gruboziarnista do posypania przed...

Czytaj więcej »

Hiszpańska pizza z szynką Serrano, rukolą i pomidorkami koktajlowymi

4.3.16

Hiszpańska pizza z szynką Serrano, rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Chodziła za nami od dawna..ulubiona pizza z pysznymi dodatkami, pieczona na kamieniu. W domu po wyjęciu jej z pieca pachnie długo, oj długo! Uwielbiam zapach przypiekającego się sosu z pomidorów, wydobywa się z niego tyle aromatów, że najchętniej otworzyłoby się piec w trakcie pieczenia tylko po to by nawdychać się samego zapachu. Ciekawe kto jeszcze z Was tak ma:-) Hiszpańska...

Czytaj więcej »

Truflowe gnocchi z oliwą i parmezanem

29.2.16

Truflowe gnocchi z oliwą i parmezanem

W końcu udało mi się je zrobić..to znaczy robiłam je już wcześniej ale nie wyglądały jak te..nie były takie eleganckie, a eleganckie są dzięki mojemu koledze, który sprezentował mi cudowną deseczkę :-) no cóż...gnocchi to nie polskie szagówki więc nawet tak nie wyglądają, powinny  lekko się zawijać jak muszelki i mieć wrąbki/kreseczki dzięki którym sos dobrze obtoczy kluskę....

Czytaj więcej »

Migdałki czyli ciasteczka migdałowe chrupiące.

30.1.16

Migdałki czyli ciasteczka migdałowe chrupiące.

Migdałki ...tak można nazwać te ciasteczka, ponieważ jest w nich mnóstwo migdałów! Są chrupiące i słodkie..no cóż, jak to z ciastkami bywa! Jedno ciasteczko do kawy to nic takiego..gorzej gdy zasmakują i chce się tylko więcej a tak może być z migdałkami :-) bo są naprawdę pyszne! Ciasteczka migdałowe przepis własny Składniki: 80g masła 150g mąki mieszanej (pół na pół drobna...

Czytaj więcej »