Paprykowy schab z koktajlowymi pomidorami, granatem, pekanami i różą

27.11.17

Paprykowy schab z koktajlowymi pomidorami, granatem, pekanami i różą

Jesień chyba mnie nastraja do kuchennych inspiracji, tym razem z #OlejWielkopolski przygotowałam niby tradycyjny schab w nowej, trochę zaskakującej odsłonie. Oczywiście bazując na produktach jesiennych takich jak papryka czy cebula  podrasowałam schab kaparami, jesiennym owocem granatu a także liofilizowaną żurawiną, która zawiera zresztą mnóstwo witamin i jest o wiele bardziej...

Czytaj więcej »

Baba ghanoush na idealne śniadanie!

28.8.17

Baba ghanoush na idealne śniadanie!

Moja pierwsza baba, drugie bliskowschodnie mezze i pyszne śniadanie! i jak się nie zakochać w tych klimatach? Ta pasta jest tak banalnie prosta, że nigdy bym nie przypuszczała! Zawsze wydawało mi się, że to opalanie bakłażanów, to pieczenie później i reszta całej roboty to kilka dobrych godzin, bawienia się na amen a pasty niewiele więc chodziłam gdzie się da gdy tylko naszła mnie...

Czytaj więcej »

Panna cotta z granatem i perłami balsamicznymi

13.1.17

Panna cotta z granatem i perłami balsamicznymi

Nie pamiętam kiedy ostatni raz robiłam ten błyskawiczny, pyszny, pełen wanilii deser. We Włoszech mawia się, że jest to najprostszy deser i nie można go zepsuć! a jednak powiem Wam, że można! cały sekret tkwi w tym, by ziarenka wanilii rozmieszczone były po całym zastygniętym deserze, w żadnym wypadku nie mogą opaść na dno - gdy opadną i tak zastygnie nasza gotowana śmietana, uznaje...

Czytaj więcej »

Koktajl truskawkowy z granatem dla dorosłych

4.1.17

Koktajl truskawkowy z granatem dla dorosłych

Nie ma to jak zacząć Nowy Rok z kielichem :-) a to jest akurat taki trunek, którego mogłabym wypić hektolitry oczywiście z przerwami na sen :-) Zaczęłam ten rok od wysunięcia z pod okna a obecnie z za choinki mojego softboxa, którego dostałam w tamtym roku w czerwcu..no cóż, przekonania do niego nie miałam i na razie też go brak ale skoro już stoi w tej mojej małej chatce to pomyślałam,...

Czytaj więcej »

Sałatka dla .. Niego :-) czyli zielenina z pomidorami, figą, granatem i chipsem z pancetty

19.10.15

Sałatka dla .. Niego :-) czyli zielenina z pomidorami, figą, granatem i chipsem z pancetty

Nie jest łatwo stworzyć dobrą sałatkę dla mięsożercy z samej zieleniny bo przecież usłyszysz znowu że nie jest królikiem :-)  Dziś włoska pancetta, która idealnie współgra z bazylią a ta z kolei idealnie pasuje do użytego oleju konopnego, który ma delikatną nutę orzechowo korzenną.  Sałatka może być oczywiście nie tylko dla niego.. wersja bezmięsna jest zdecydowanie...

Czytaj więcej »

Lekka sałatka z krewetek, granatu i grejpfruta

31.12.13

Lekka sałatka z krewetek, granatu i grejpfruta

No cóż...jak dobrze, że już po Świętach :) znudziły mi się już śledzie, bigosy i ryby chociaż pierwszy raz jadłam rekina i przyznaję bez bicia, że był bardzo smaczny! no ale... brakowało mi mojej kuchni, zapachu imbiru, czosnku i lekkości przede wszystkim, mimo, że nie gotujemy  tłusto nawet w Święta! Dziś wreszcie zwykła sałata z ulubionym imbirem, chili i czosnkiem, coś...

Czytaj więcej »

Dobra kasza nasza czyli sałatka z pęczakiem

27.11.13

Dobra kasza nasza czyli sałatka z pęczakiem

Dla odmiany dzisiaj przedstawiam sałatkę kolorową i zdrową :) Wszyscy którzy znają dobrze kuchnię polską wiedzą, że od wieków wykorzystujemy najczęściej kaszę jęczmienną czyli między innymi pęczak... ja dość rzadko ale zacznę częściej bo całkiem niezła jest jak na mój gust. Największą zaletą kasz jęczmiennych jest błonnik a najbogatszym jego źródłem jest pęczak...kasza jak mówi...

Czytaj więcej »

Kababi

10.1.13

Kababi

Kababi to tradycyjna potrawa Gruzji, która zwana jest również jako lula - kebab i można ją jadać w różny sposób np: zawijając w cienki ławasz i jeść rękami  - to taki placek bardzo podobny do pity. Kababi przygotowuje się z trzech różnych mięs jagnięciny, baraniny i wieprzowiny. W kuchni Kaukaskiej dominuje owoc granatu, który często wykorzystywany jest jako zamiennik octu...

Czytaj więcej »