Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kuchnia Hiszpańska. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kuchnia Hiszpańska. Pokaż wszystkie posty
Gazpacho z pieczoną, marynowaną papryką.

8/10/2012

Gazpacho z pieczoną, marynowaną papryką.

Gazpacho można przyrządzić na wiele sposobów. Ja przygotowałam moje z pieczoną, marynowaną papryką- klik i żółtymi koktajlowymi pomidorkami. Zupa bardzo prosta w wykonaniu i  idealna na upały. Przenieśmy się na chwilę  do dalekiej Hiszpanii, do andaluzyjskich ogrodów, gdzie dojrzewają soczyste owoce pomidorów dodawane do gazpacho…rozmarzyłam się :)



Gazpacho z pieczoną, marynowaną papryką.
przepis własny

Składniki na 4 porcje:
  • 5 dojrzałych pomidorów
  • 5 żółtych pomidorków koktajlowych
  • 3 płaty pieczonej, marynowanej papryki
  • mały ogórek
  • jedna czerwona papryka
  • 1 żółta papryczka chili
  • 1/4 czerwonej papryczki chili
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego ( użyłam Monnini )
  • kromka białego pieczywa
  • garść świeżej bazylii


Przygotowanie:
Pomidory zanurzyć na 40 sekund we wrzątku, odsączyć, kiedy są jeszcze ciepłe obrać ze skórki. Wyciąć szpulki, pokroić na ćwiartki. Obrany ogórek, paprykę i chili pokroić w kosteczkę. Warzywa wraz z pieczoną papryką i pomidorkami koktajlowymi rozdrobnić w mikserze i pomieszać. Dodać czosnek wraz z oliwą i kromką pieczywa. Przyprawić octem balsamicznym, solą i pieprzem. Podawać w małych szklaneczkach, udekorowane ziołami. Najlepiej smakuje z grzankami z białego pieczywa smażonymi na hiszpańskiej oliwie z oliwek.
Smacznego!

INSTAGRAM

Copyright © 2017 Smaki Alzacji