31.7.13

Sałatka z arbuza, bobu i brokuł

Jest pysznie więc ...Smacznego :)
Sałatka z arbuza, bobu i brokuł 
przepis własny

Składniki:
  • 1 brokuł
  • 250g bobu
  • kilka kulek arbuza
  • mieszanka prażonych orzechów (pestki dyni, słonecznik, orzechy włoskie, laskowe, sezam)
  • odrobina soli morskiej gruboziarnistej
  • jadalne kwiaty
  • świeże listki mięty
  • kiełki brokuła
Dresing:
  • łyżka miodu
  • 1/4 szklanki oliwy z orzechów włoskich
  • 2 łyżki oleju lnianego
  • sok z jednej limonki
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka octu winnego cherry 
  • sól, pieprz
Wszystkie składniki dresingu wymieszać i odstawić do lodówki.
Zagotować wodę w dużym garnku, przygotować dużą wypełnioną miskę z lodowatą wodą i najlepiej lodem, do gotującej się wody wkładać najpierw bób, odczekać 3 minuty i wyciągać łyżką cedzakową do miski z lodem ( zatrzymuje się wtedy proces gotowania ) następnie postąpić tak samo z brokułem.
Uprażyć orzechy, pestki, słonecznik i sezam - uważać by nie spalić!
Na talerz wyłożyć kiełki brokuła, do naczynia wrzucić bób, brokuły i uprażoną mieszankę  dodać 3 łyżki dresingu i dobrze wymieszać łyżką. Przełożyć warzywa na talerz, dodać wydrążone kulki arbuza, posypać gruboziarnistą solą, listkami mięty i jadalnymi kwiatami,  polać ponownie dwiema łyżkami dresingu i od razu podawać.
Smacznego.

24 komentarze:

  1. Ciekawe połączenie! I jestem pewna, że bardzo smaczne ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rany, ależ ona pięknie wygląda! Te kolory! Wspaniała!

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepiękne zdjęcie! Jadłabym prosto z monitora :)

    OdpowiedzUsuń
  4. świetna kolorowa sałatka:)ciekawe połączenia składników:)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda prześlicznie - tak lekko i kolorowo :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pięknie skomponowana sałatka :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. I znowu brokuły... ehu, ehu!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

INSTAGRAM

Copyright © 2017 Smaki Alzacji