Gnocchi w śmietanowym sosie z kurek.
przepis własny
Składniki na gnocchi: 4 porcje
- 500g ziemniaków (4 duże sztuki )
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 150g mąki + do podsypania
- garść świeżej drobno posiekanej bazylii
- garść świeżo posiekanego rozmarynu
- garść świeżo posiekanej natki pietruszki
Ziemniaki oczyścić pozostawiając w skórce, ugotować do miękkości. Po ugotowaniu obrać jeszcze gorące i zmielić w maszynce o drobnych oczkach. Dodać jajko, sól oraz mąkę, zagnieść, oprószyć ziołami i ponownie zagnieść wgniatając zioła do środka ziemniaczanego ciasta. Blat oprószyć mąką, zrobić z ciasta wałek i pokroić na małe kawałki, następnie spłaszczyć każdą kluskę widelcem pozostawiając na niej odciśnięty ślad. Zagotować wodę z solą w garnku, wrzucić gnocchi i gotować do miękkości.
Składniki na śmietanowy sos z kurek:
- 500g świeżych kurek
- 100g masła
- 250ml śmietany 30%
- 1 ząbek czosnku
- łyżkę posiekanych ziół ( rozmaryn+bazylia )
- 1 mała papryczka chili
- 1 łyżka mąki
- garść posiekanej zielonej pietruszki
- parmezan ( opcjonalnie )
Kurki oczyścić, masło roztopić na patelni, dodać zmiażdżony czosnek, zioła oraz pokrojoną na drobno papryczkę chili. Kurki smażyć do czasu aż zmiękną, następnie wlać śmietanę, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i oprószyć łyżką mąki. Gotować sos aż troszkę odparuję, na koniec posypać zieloną pietruszką, przełożyć do miseczek i na wierzch układać ugotowane gnocchi.
Można oprószyć parmezanem. Smacznego :)
Dodaję do akcji:
Świetne danie. Dodatek kurek jak najbardziej trafiony :)
OdpowiedzUsuńDzięki, też tak pomyślałam:)
UsuńKurki uwielbiam w każdej postaci, a Twoje wyglądają bardzo apetycznie!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie :-)
Dziękuję bardzo Basiu:)również pozdrawiam
UsuńKurcze, to prawdziwa uczta :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiamy serdecznie
Tapenda
a kochana...uczta to mało powiedziane:) buziaki
UsuńAle pięknie wyglądają! Cudownie! i z dodatkiem kurek! ja się zabieram za zrobienie gnocci już długi czas, ale teraz to już na pewno zrobię i z Twojego przepisu! Dziękuję za wzięcie udziału w akcji!
OdpowiedzUsuńJa się cieszę, że mogłam wziąć udział w akcji!, że zdążyłam !!! i dzięki, że chcesz skorzystać z przepisu...potem daj znać jak smakowało:)
UsuńBomba! Musimy z K. gdzieś znaleźć pole kurkowe.
OdpowiedzUsuń-----------------------------------
Zapraszam:
Para w kuchni.
Na turystyczny szlak!
ja kupiłam bo w moim lesie sucho i pusto :(
UsuńGnocchi z kurkami wydaje mi się świetnym pomysłem. Zamierzam ten przepis wypróbować, uwielbiam gnocchi i kocham kurki, tak, to doskonałe połączenie:)
OdpowiedzUsuńPrzy okazji zapraszam do odwiedzenia mojego bloga: www.majaskorupska.blogspot.com
Miło, że wypróbujesz przepis i dziękuję za link:)) zajrzę na pewno!
UsuńZakochałam sie..
OdpowiedzUsuń