5.1.14

A dziś na śniadanie ...bajgle z makiem

W pieczenie bajgli wciągnęła mnie Monika i fajnie bo miałam pyszne śniadanie mimo opóźnienia :)
Tak sobie myślę, że wypiekanie pieczywa powinno wejść nam w krew by można wprowadzić świeże, pyszne śniadanko w sobotnią tradycję :) Kto jest chętny rękaw górę!
Simit czyli turecki bajgel
Cytuję za  Moniką

Składniki:

  • 7 g drożdży instant
  • 220 g letniej wody
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki cukru
  • 650 g mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 szklanki sezamu
  • 1/3 szklanki pekmezu lub melasy ( użyłam miodu )
Ze wszystkich składników (oprócz sezamu i melasy) zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż je do naoliwionej miski i pozostaw do wyrośnięcia na godzinę lub do czasu podwojenia objętości.
Kiedy ciasto urośnie odgazuj je i podziel na 10 kawałków. Każdy z nich uformuj w kulkę i pozostaw na kwadrans. Następnie każdą z kulek rozwałkuj rękami na wałeczek o długości mniej więcej 70 cm. Złóż go w pół i skręć delikatnie dookoła własnej osi aż otrzymasz świderek.  Złącz jego końce i ułóż na umączonym blacie. Instrukcję jak formować bajgle znajdziesz tutaj.
Tak przygotowane bajgle pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut. W międzyczasie lekko podpraż na patelni sezam, w oddzielnej misce rozrób melasę z pół szklanki wody. Podrośnięte bajgle zanurz w przygotowanym roztworze z obu stron, lekko odsącz je nad miską, a następnie obtocz w sezamie. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Bajgle najlepiej smakują w dniu wypieku, ale z powodzeniem możesz z nich korzystać przez następne dwa dni. Smacznego!
 

49 komentarzy:

  1. Chciałabym się tak budzić ,śniadanie pyszne ,te zdjęcia są perfekcyjne .

    OdpowiedzUsuń
  2. Zaczynać dzień z takim bajglem ... poezja ! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealne, przepięknie wyglądają! Ja ostatnio stworzyłam u siebie w domu tradycję wypiekania śniadaniowych rogali na niedzielne śniadanko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no i własnie my również taką tradycje stworzymy więc im nas więcej w tym wspólnym wypiekaniu tym lepiej..przyłączysz się?

      Usuń
  4. Pięknie tu! Szkoda, że wcześniej tu nie trafiłam! pozdrawiam! ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że w ogóle trafiłaś :) zaglądaj częściej:)

      Usuń
  5. Hello there! I'm glad you enjoyed my recipe for simiti. I love your use of poppy seeds instead of sesame seeds. They look beautiful.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają jak krakowskie obwarzanki, cudne! Zaczynać dzień takim domowym bajglem to więcej niż przyjemność :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ooo bajgle na śniadanko to i ja lubie! Na wytrawnie, czy na słodko zawsze smakują pysznie.

    Małgosiu jakie piękna zdjęcia robisz! i ta ich obróbka, bardzo mi się podoba!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :) możesz przyłączyć się do wspólnego pieczenia w każdą sobotę )

      Usuń
  8. Przepiękne! Może ja bym się zgłosiła? Pomyślę ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no koniecznie! bez Ciebie ani rusz! w sobotę pieczemy chleb bez pszenny :)

      Usuń
  9. Odpowiedzi
    1. ha.. chciało by się zjeść co? przyłącz się do sobotniego co tygodniowego pieczenia to zjesz:)

      Usuń
  10. Domowe bajgle to nadal moje niespełnione marzenie. Może kiedyś... ja ciągle nie wykluczam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no i dlaczego go nie spełniasz w końcu! wstydziłabyś się :)

      Usuń
  11. Narzeczony pali się do roboty ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Na zdjęciu widzę mak, a w przepisie - sezam. O co chodzi? :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądają apetycznie! Tylko: co to znaczy: odgazować ciasto??

    OdpowiedzUsuń
  14. kredyt hipoteczny Kraków
    Poszukujesz najtańszego kredytu hipotecznego w Krakowie? Skorzystaj z pomocy profesjonalnego doradcy kredytowego Amtrust Group. Jesteśmy zespołem wykwalifikowanych ekspertów kredytowych, którzy pomogą Ci w uzyskaniu kredytu hipotecznego na najlepszych dla Ciebie warunkach. 20 letnie doświadczenie oraz współpraca z kilkunastoma bankami pozwalają nam na dopasowywanie warunków najkorzystniejszych dla naszych klientów oraz negocjacje najlepszych ofert. Pomożemy Ci w uzyskaniu:
    kredytu hipotecznego na mieszkanie, dom lub działkę.
    kredytu firmowego.
    Usługi naszych doradców finansowych są bezpłatne. Sprawdź co jeszcze może dla Ciebie zrobić doradca kredytów hipotecznych w Krakowie.

    https://www.amtrust-group.com/doradca-kredytowy-krakow

    OdpowiedzUsuń
  15. It’s actually great and useful information. Thank you for sharing this useful information with us. 스포츠토토

    OdpowiedzUsuń
  16. Nice information, you write very nice articles, I visit your website for regular updates.파친코사이트

    OdpowiedzUsuń
  17. 메이저놀이터2 kwietnia 2022 12:28

    Amazing article..!! Thank you so much for this informative post. I found some interesting points and lots of information from your blog. Thanks 메이저놀이터


    OdpowiedzUsuń
  18. I'm writing on this topic these days, casinocommunity, but I have stopped writing because there is no reference material. Then I accidentally found your article. I can refer to a variety of materials, so I think the work I was preparing will work! Thank you for your efforts.

    OdpowiedzUsuń
  19. I enjoyed over read this blog post. Excellent writing you made, Good piece

    OdpowiedzUsuń
  20. I am always searching this type of blog post. I hope I will see this again soon.

    OdpowiedzUsuń
  21. Please keep us up to data like this. Thank you for sharing something good

    OdpowiedzUsuń
  22. Your style is really unique. Guess I’ll just book mark this great site.

    OdpowiedzUsuń
  23. Its a good blog information. I am impress with your writing skill.

    OdpowiedzUsuń
  24. Magnificent, fantastic blog layout! Your website is such an excellent work

    OdpowiedzUsuń

  25. I'm really happy to determine this kind of wonderful info becoming discussed readily available.

    OdpowiedzUsuń

  26. There is certainly a great deal to learn about this topic. I love all the points you have made.

    OdpowiedzUsuń
  27. Nice Blog. Thanks for sharing with us. Such amazing information.

    OdpowiedzUsuń

  28. Hi, happy that i saw on this in google. Thanks!

    OdpowiedzUsuń
  29. This is an awesome motivating article.

    OdpowiedzUsuń

  30. thank you for sharing such a great bog it is very helpful.

    OdpowiedzUsuń
  31. I have a presentation subsequent week, and I’m at the search for such info."

    OdpowiedzUsuń
  32. Your article has answered the question I was wondering about!

    OdpowiedzUsuń

  33. Thank you and good luck in the upcoming articles.

    OdpowiedzUsuń
  34. Thank you for providing such a useful blog. I admire the writer's hard work and efforts.Abogado Criminal del Condado Prince William

    OdpowiedzUsuń

  35. this blog is one of my favorite thumbs up!!

    OdpowiedzUsuń

  36. Very nice article, I enjoyed reading your post, very nice share

    OdpowiedzUsuń


  37. the good thing is i learned much more than i expected

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

INSTAGRAM

zBLOGowani.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi zobacz moją galerię na mniamspinka.pl Durszlak.pl
Copyright © 2017 Smaki Alzacji