Sernik Bounty

Idealnie chrupiący spód, bardzo równa, gładka struktura sera, pysznie kremowy i mega kokosowy sernik dla zabieganych i do wykonania koniecznie gdy nie chcemy włączać piekarnika!

Sernik  Bounty

Składniki: na spód

• 60g mąki pszennej
• 60g mąki kokosowej
• 20g kakao
• 70g cukru trzcinowego
• 70g stopionego masła

Wszystkie składniki mieszamy na kruszonke i wykładamy na spód tortownicy. Dociskamy i pieczemy 15 minut w temperaturze 170'

Składniki na masę serową

• 1kg Twarogu Prezydent z mascarpone
• 200g cukru pudru
• 50ml rumu kokosowego
• 30g wiórków kokosowych 
• 400g śmietany kokosowej
• 100g roztopionej białej czekolady
• 20g żelatyny + 90g wody
• Mleczna czekolada do polania wierzchu

Żelatynę namocz w zimnej wodzie, odstaw do napecznienia. Twaróg zmiksuj z cukrem, wiórkami, czekoladą i rumem. Śmietankę kokosową podgrzej, dodaj do niej namoczoną żelatynę i połącz wszystko z masą twarogową. Wylej masę na upieczony spód i wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia rozpuść czekoladę mleczną w kąpieli wodnej i wylej na wierzch sernika. Udekoruj wiórkami kokosowymi. Zaparz kawę i zjedz na deser!
Smacznego!