Smaki Alzacji : Prezenty

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Prezenty. Pokaż wszystkie posty

28.1.19 Walentynkowe krakersy z suszonym pomidorem

Zbliżają się Walentynki, w głowie serca i tylko amory więc mam dziś inspirując się Vegeta Natur fajny przepis na krakersy, wytrawne, idealne do piwa, lekko pikantne i pyszne no i co ważne...chrupią! Wystarczy zapakować w fajny kartonik lub folię i prezent idealny! Bardzo polecam.

Walentynkowe krakersy z suszonym pomidorem

Składniki:

150g masła w temperaturze pokojowej
230g mąki pszennej
50g kwaśnej śmietany
100g drobno posiekanych suszonych pomidorów
kilka listków świeżej bazylii drobno posiekanej
łyżka przyprawy Vegeta Natur pikantna z chili

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności osusz bardzo mocno pomidory z oleju, następnie drobno je posiekaj i wrzuć od razu do mąki. Przemieszaj pomidory w mące rękoma by pozbawić je wilgotności, dodaj przyprawę Vegeta Natur pikantna z chili i ponownie zamieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki i wyrób gładkie ciasto. Z ciasta zrób wałeczek i włóż na chwilę do lodówki. Wałkuj chłodne ciasto pomiędzy dwoma arkuszami papieru wycinając serduszka. Układaj na papier do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180' ok 15 minut.
Smacznego

Czytaj więcej »

4.12.14 Odświętne korzenne Magdalenki z nerkowcami

Te Magdalenki to najbardziej urocze ciasteczka jakie kiedykolwiek widziałam .. uzależniają tak samo jak makaroniki tyle, że są mniej słodkie .. i to dużo mniej. Ciasteczka, które można upiec na prezent, foremka jaką posiadam jest do mini Magdalenek dlatego też ich prezencja jest urocza!

Odświętne korzenne Magdalenki z nerkowcami
przepis własny

Składniki: na 21 sztuk

70g mąki
30g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
100g cukru trzcinowego
1 łyżka przyprawy korzennej
100g stopionego masła
50g stopionej deserowej czekolady + 50g stopionej czekolady do maczania
30g orzechów nerkowca zmielonych na mąkę
nerkowce połówki do przyklejenia na wierzch ciasteczka

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia, mąkę orzechową, przyprawę korzenną wymieszać
Jajka z cukrem zmiksować aż powstanie puszysta masa, dodać stopioną czekoladę ( 50g ) następnie powoli wsypać suche składniki oraz stopione masło i przemieszać łyżką do połączenia składników.
Piekarnik nagrzać do 180' , masę umieścić w worku cukierniczym i wyciskać do foremki na magdalenki. Piec około 10 minut, ostudzić, wyjąć z foremek i maczać każe ciasteczko w stopionej czekoladzie, następnie do każdego wierzchu przykleić orzeszek i oprószyć pozostałymi resztkami nerkowców. Smacznego!

Czytaj więcej »

30.11.14 Świąteczny ajerkoniak pinacolada

Uparłam się na zrobienie czegoś czego znaleźć nie mogłam nigdzie ... ananas to dość trudny owoc, przy wykonaniu galaretek ciężko ściąga tak jak słynne kiwi ale nie chciało mi się wierzyć, że coś może być z nim nie tak podczas produkowania ajerkoniaku i postanowiłam zadanie wykonać. Najbardziej banalne zadanie jakie miałam do wykonania chyba, chociaż nie powiem... bałam się, że się zważy w końcu robiłam to pierwszy raz. Wszystko poszło jak z płatka, idealny smak, idealny kolor, przyjemny zapach, zero problemu z przygotowaniem ... jedyną może wadą owocu czyli ananasa jest to, że mimo przecedzenia przez sito nie jesteśmy w stanie pozbyć się w całości włosków jaki posiada w miąższu więc podczas degustacji wyczuwalny jest na języku, mi jednak to niespecjalnie przeszkadza, ważne że jest domowy i mój! Zachęcam do wyprodukowania świetnego prezentu :-)

Świąteczny ajerkoniak pinacolada

przepis własny

Składniki:

1 świeży ananas
400ml mleka skondensowanego słodzonego
200g cukru pudru
4 żółtka
100g likieru kokosowego
400g wódki 45%

Przygotowanie:
Wszystkie składniki ajerkoniaku powinny być co najmniej 12h w temperaturze pokojowej.
Ubijamy żółtka z cukrem na bardzo puszystą masę, można zrobić to na parze. Ananasa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, następnie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Do ubitych żółtek dolewamy bardzo powoli mleko skondensowane ciągle miksując na wolnych obrotach, następnie łyżka po łyżce dodajemy pulpę ananasową dalej miksując, likier kokosowy i na końcu cienkim strumieniem dolewamy wódkę uważając by masa się nie zważyła! Gdy już wszystkie składniki się dobrze połączą, przecedzamy ajerkoniak przez sito pozbywając się większości niteczek z owocu. Przelewamy do butelek, zakręcamy i przechowujemy w lodówce.

Czytaj więcej »

3.12.12 Trufle z Baileysem...moje pierwsze!

Turlałam, turlałam i są... moje pierwsze Baileysowe trufelki z serkiem mascarpone. Było ciężko, szczególnie z dobraniem przepisu bo jest ich w sieci mnóstwo! Zdecydowałam więc, że zakombinuję coś sama z mascarpone ulubionego, z Baileysem, z ciasteczkami owsianymi i wyszły pyszne, normalnie extra tylko wymagają trochę czasu. Polecam szczególnie na prezent pod choinkę :)

Trufle z Baileysem
przepis własny

Składniki:

150g ciastek owsianych
125g serka mascarpone
3 łyżki Baileysa
1/4 kostki masła w temperaturze pokojowej
2 łyżki śmietany w proszku (użyłam zabielacza )
kakao do otaczania trufli

Przygotowanie:
Ciasteczka umieścić w malakserze i zmiksować na okruchy, dodać do nich serek mascarpone oraz Baileys i dobrze wymieszać, dosypać śmietanki w proszku, dodać masło i raz jeszcze dobrze wymieszać. Włożyć masę do lodówki na 3 godziny, następnie wyciągnąć utoczyć kulki wielkości orzecha, układać na blaszce wyłożonej papierem do wypieków i z powrotem umieścić w lodówce do dnia następnego. Kolejnego dnia otaczać trufelki w kakao i przechowywać w lodówce do czasu ich zjedzenia :)
Smacznego!