Zabierz szare kluchy do pracy w Lunchboxie

22.11.17

Zabierz szare kluchy do pracy w Lunchboxie

Kolejna propozycja lunchu do pracy w ulubionym pudełku Box Appetit. Jest to rzeczywiście mój kolejny ulubiony pojemnik na wynos. Ma zdecydowanie fajne zalety i bardzo przydaje się do sałatek czy na przykład sushi, ponieważ ma w środku dwa pudełka, jedno widzicie na zdjęciu poniżej, drugie jest mniejsze specjalnie do dresingu gdybyście chcieli zapakować sałatkę. Uważam to za świetne rozwiązanie ze względu na podzielenie składników w pudełku. W zestawie jest również widelczyk, bardzo trwały i sztywny przede wszystkim - nie kojarzyć inaczej :-) Jeśli lubicie szare kluchy tak jak my i zdarzy się, że coś Wam zostanie to spakujcie na wynos i cieszcie się kolejnego dnia smacznym obiadem w pracy! Przepis na szare kluchy znajdziecie tutaj, jest to zeszłoroczny przepis który już publikowałam, dziś tylko inspiracja pudełka :-)

Czytaj więcej »

Vege burger w stylu indyjskim na wynos

7.10.17

Vege burger w stylu indyjskim na wynos

 Dzisiaj pokazuje pudełko, które jest dla mnie pudełkiem funkcjonalnym i mogłabym z czystym sumieniem polecić je wszystkim tym, którzy zabierają własne posiłki na wynos czy też korzystają z nich ich dzieci. Jest to starszy model pudełka ale bardzo wygodny i w zasadzie chyba nie podlegający zniszczeniom bo posiadam go już przynajmniej z trzy lata :-)
Goodbyn to pudełko z trzema przegrodami gdy tylko chce się podzielić fajnie posiłek. Mieści sporo więc można się naprawdę  najeść w pracy do syta. Pojemnik na wynos jest w pełni ekologiczny i można go zmywać w zmywarce za co wielki plus. Nie można jednak w nim przenosić płynnych potraw, ponieważ nie jest w 100% szczelny. Za to jest płaski i można przenosić go w torebce a że torebki zwykle nosimy wielgaśne to zawsze się do nich zmieści!

Vege burgery z indyjską nutką
przepis własny                                                                                       

Składniki:

• 100gr pieczonej dyni ( rozdrobnionej )
• 1 średni ugotowany ziemniak ( rozdrobniony )
• 3 łyżki pesto z rukoli
• 1/2 szklanki sparzonej kaszy kuskus
• garść świeżej kolendry
• łyżeczka curry w proszku
• łyżeczka kurkumy
• łyżeczka kozieradki ( utłuczonej w moździerzu)
• sól, pieprz do smaku
• odrobina oleju do smażenia
• odrobina bułki tartej do obtoczenia 
• czerwona cebula i zielona pietruszka do dekoracji

Wszystkie składniki łączymy, doprawiamy i lepimy burgery, które przed smażeniem należy schłodzić w lodówce a jeśli się nam śpieszy można na chwilę włożyć do zamrażalnika. Na patelni rozgrzewamy oliwę i partiami smażymy obtoczone w bułce kotleciki

Czytaj więcej »

Waniliowa panna cotta z musem z malin i całą garścią letnich truskawek na wynos

2.8.17

Waniliowa panna cotta z musem z malin i całą garścią letnich truskawek na wynos

Panna Cotta to deser idealny i każdy go lubi o każdej porze roku. Jest szybki, łatwy i nie da się go zepsuć no chyba, że przypalicie śmietanę to już rzeczywiście nic z deseru nie będzie ale raczej nie wierzę, że mogłoby się to zdarzyć bo zazwyczaj gotując mleko często zaglądamy w garnek :-)
Letnia Panna Cotta zapakowana w plastikowy kubek na jogurt Fresh Sagaform

 Waniliowa panna cotta z musem z malin i całą garścią letnich truskawek.


 Składniki:

• 1l śmietany 34%
• 100g cukru
• ziarenka z jednej laski wanilii
•  5 listków żelatyny

Żelatynę namocz w zimnej wodzie.
Śmietanę podgrzej z cukrem oraz wanilią i dodaj namoczoną żelatynę. Wymieszaj dokładnie i naczynie ze śmietanką przełóż do dużej miski z lodem. Gdy masa zaczyna gęstnieć, ponownie zamieszaj i przelej  do szklanek lub zapakuj na wynos  i odstaw na noc do lodówki.

Składniki: na sos malinowy

• 300g malin
• 1/4 szklanki różowego wina
• sok z jednej cytryny
• 2 łyżki cukru trzcinowego

Cześć malin przełóż do garnka, dodaj cukier trzcinowy i gotuj aż maliny się rozpadną, następnie dodaj wino, sok z cytryny i redukuj aż powstanie syrop, dołóż resztę malin i odstaw garnek z palnika, ostudź. Przełóż  na wierzch panna cotty i dodaj pokrojone świeże truskawki. Na wierzch możesz pokruszyć bezę, stopi się ale pozostawi smak :-)
Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron ryżowy z grzybami mun i krewetkami w Lunchboxie

27.7.17

Makaron ryżowy z grzybami mun i krewetkami w Lunchboxie

Z firmą TwójLunchbox współpracuje od bardzo dawna, nie pamiętam nawet jak to się zaczęło w każdym razie z pudełkami na wynos jestem za pan brat i tworzę do nich przepisy, zdarzało się że z ich wykorzystaniem prowadziłam również warsztaty. Czasami są to przepisy które pokazuję również na blogu w innej wersji zdjęciowej bo we współpracy bardziej chodzi o pudełko niż potrawę - chcemy pokazać, że pudełko nie musi być nudne, może być kolorowe i zachęcające a przede wszystkim, że na wynos nie musimy przygotowywać tylko kanapek bo przecież mogą to być desery, ciekawe obiady i śniadania które można podgrzać w pracy jeśli ktoś ma taką możliwość. Pojemniki są w większości przystosowane do mikrofal a także zmywarek. Mam mnóstwo pojemników na wynos w domu i pomyślałam, że fajnie by było wrzucać również posty z ich uwzględnieniem, może a nóż ktoś z Was się zainspiruje i pokusi o posiłek na wynos. Współpracując z firmą mogę tylko rzec, że pojemniki, butelki czy termosy w każdym przypadku sprawdziły się w naszych podróżach, na naszym ogrodzie czy w pracy i uważam, że są po prostu świetne, można im zaufać, nigdy nic się nie wylało, nie przeciekło i nie zmieniło swojego zapachu np przez styczność z metalem. Pojemnik/termos Lunchbots, który widzicie na zdjęciu jest jednym z moich ulubionych i zwykle po niego sięgam gdy chcę zabrać ze sobą danie jednogarnkowe czy zupę. Dziś prezentuję makaron ryżowy z grzybami mun i krewetkami i bardzo zachęcam do innych posiłków niż tylko kanapki w pracy :-)

Makaron ryżowy z grzybami mun i krewetkami

• 250g ugotowanego makaronu ryżowego
• 12 oczyszczonych krewetek
• 1 łyżka drobno startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• płatki chili
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• świeża kolendra

Krewetki rozmrozić, osuszyć, pozostawić ogonki. Imbir i czosnek posiekać, papryczkę chili posiekać w drobną kosteczkę.Na patelni podgrzać olej, włożyć imbir i czosnek i mieszając lekko zrumienić na umiarkowanym ogniu.Wrzucić krewetki, doprawić sosem sojowym i chwile smażyć. Dodać płatki chili i wymieszać. Dodać makaron ryżowy i smażyć przez pół minuty. Przełożyć na talerz lub do pojemnika na wynos i udekorować świeżą kolendrą. Smacznego!

Czytaj więcej »

Warzywne spring rollsy z salsą z awokado, marwitką i kapustą czyli zdrowy lunch do pracy ... :-)

4.9.15

Warzywne spring rollsy z salsą z awokado, marwitką i kapustą czyli zdrowy lunch do pracy ... :-)

 Wiem, wiem... nie zawsze jest czas na przygotowanie posiłku do pracy ale kiedy już go zrobimy i otworzymy pudełeczko czujemy się zachwyceni i nagle strasznie głodni! Przynajmniej ja tak mam :-) Najfajniejsze jest to, że każdego dnia mój pojemnik może wyglądać inaczej, mieć inną zawartość, przede wszystkim zdrową zawartość bo przecież wkładamy w pojemnik zawsze to co najlepsze! U mnie dzisiaj letnio, albo nadal letnio ... mój lunchbox jest pożywny ale lekki, czego więc więcej chcieć!

Warzywne spring rollsy z salsą z awokado, marwitką i kapustą 

przepis własny

Składniki:

• 4 płaty papieru ryżowego
• 1 awokado
• sok z połowy cytryny
• 1/2  jabłka
• 5 surowych marchewek Marwitki
• kawałek włoskiej kapusty
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• sok z jednej pomarańczy

Dodatki:

• śliwki
• jogurt naturalny
• domowa granola
• wstążeczki marchwi Marwitki
• kilka listków kolendry

Przygotowanie:
Marchewkę pociąć na plastry, następnie na zapałkę, przełożyć ją do naczynia i skropić sokiem z pomarańczy, odstawić.
Kapustę drobno posiekać, doprawić syropem klonowym oraz oliwą sezamową. Awokado wydrążyć, skropić sokiem z cytryny i posiekać, dodać posiekano drobno jabłko i wymieszać. Papier ryżowy namoczyć w ciepłej wodzie, położyć na czystym blacie, wyłożyć siekane awokado z jabłkiem, następnie położyć kapustę oraz zamarynowane w pomarańczy marwitki, zrolować jak gołąbka, odłożyć na bok do lekkiego wysuszenia, przekroić na pół i zapakować do lunchboxu. Dołożyć do pudełeczka jogurt, granolę, śliwki, marwitki do chrupania oraz wstążki przygotowane za pomocą obieraczki i możemy iść do pracy!
Smacznego :-)

Czytaj więcej »

a na drogę mam śniadanie...po raz drugi!

2.1.13

a na drogę mam śniadanie...po raz drugi!

No cóż...nadszedł Nowy Rok 2013 a z nim nowe wyzwania, nowe postanowienia i praca...jak zawsze, więc trzeba mieć ze sobą odpowiednie śniadanie. Wykorzystałam mój fajny Lunchbox smash i dziś przygotowałam lekką sałatkę z wędzonym łososiem i jajem, chlebek ryżowy, banan i kubek jogurtu...myślę, że wystarczy a jak nie to umrę z głodu i nic Wam więcej nie zaproponuję :)
Moje pierwsze wykorzystanie pojemniczka możecie zobaczyć tu lub na stronie Twój Lunchbox  :)
Sałatka z wędzonym łososiem
przepis własny

Składniki:

• duża garść kolorowej sałaty z marchewką
• 8 plasterków wędzonego łososia
• 1ugotowane jajko
• odrobina natki pietruszki
• odrobina pieprzu
• kilka piórek czerwonej cebuli
• 2 łyżki konserwowej kukurydzy 
• 2 łyżki oliwy z oliwek+sok z 1/2 cytryny+łyżka miodu leśnego+1łyżeczka musztardy+odrobina płatków chili ( na dresing)
• jogurt+ banan (na deser)
• 2 kromki chrupkiego chleba (można podać na nim sałatkę )

Przygotowanie:
W środkowej części pojemniczka umieść dużą garść sałaty, ułóż na niej kawałki wędzonego łososia, pokrojone na ćwiartki ugotowane jajo, dodaj kukurydzę,ułóż na wierzch piórka czerwonej cebuli, posyp zieloną natką i oprósz pieprzem. Połącz składniki na dresing, dobrze wymieszaj i przelej do pojemniczka na sos. Drugi pojemniczek wykorzystaj na jogurt, który zjesz na deser jako przekąskę wraz z bananem, natomiast chrupki chlebek możesz wykorzystać jako kanapkę, na której położysz elegancko swoją sałatkę  :) Wszystko będzie Ci bardzo smakować :) 

Czytaj więcej »