Owsiane ciasteczka z jagodami

Nowa odsłona jagodzianek, szybka, krucha i ciągle świeża co w jagodziankach bardzo istotne.
Ciasteczka są bardzo szybkie w wykonaniu i fajnie się je zlepia bo są bardzo plastyczne ze względu na dodanie semoliny - dosłownie jak z plasteliny:)
myślę, że to ciekawy pomysł!

Owsiane ciasteczka z jagodami
pomysł własny

Składniki:                                                                                         

• 250 g miękkiego masła
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka  semoliny
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki cukru
• 2-3 łyżki syropu cukrowego lub wody
• 50g płatków owsianych ( użyłam Kupca )
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka  

Masło umieścić w misie miksera i zmiksować na jasną, puszystą masę. Dodawać cukier, cały czas ucierając. Dodać jajka i zmiksować. Do masy maślanej dodać syrop cukrowy, mąkę pszenną, semolinę,mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, płatki owsiane i zmiksować. Ciasto uformować w kulę - jest bardzo plastyczne! Rozwałkować dosyć cienko, wycinać krążki w dwóch rozmiarach, na jednym z nich nałożyć łyżeczkę jagód, posypać odrobiną cukru i zalepić drugim krążkiem ciasteczko. piec w temperaturze 175°C przez 12  minut lub do zrumienienia.  Ostudzić na kratce, oprószyć pudrem.Smacznego:)