21.3.16

Kolorowa sałatka z kaszą gryczaną, dresingiem sezamowym i prażonymi piniolami

Sałatkowo ostatnio u nas, może nie zawsze dietetycznie ale na pewno smacznie. Dzisiaj sałatka z gryczaną niepaloną kaszą, której nie jadamy na co dzień...krótko napiszę, że zdarza się to od wielkiego dzwonu. Postanowiłam użyć chociaż części składników jakie znajdowały się w mojej szafce stąd wybór kaszy gryczanej :-) Dla miłośników  kasz, ta sałatka jest idealna...:-)
Kolorowa sałatka z kaszą gryczaną, dresingiem sezamowym i prażonymi piniolami
przepis własny

Składniki: na 4 porcje
  • 200g kaszy gryczanej niepalonej
  • 200g drobnych liści jarmużu
  • 150g pomidorków koktajlowych
  • 1/2 pęczka rzodkiewek
  • 1 zielony ogórek
  • 1 marchew
  • nać dymki
  • garść orzeszków piniowych
  • 2 łyżki białego sezamu
Składniki: dresingu
  • 2 łyżki tahini
  • łyżka pasty tamaryndowej
  • 2 łyżki miodu
  • 2 ząbki czosnku
  • mała papryczka chili
  • 3 łyżki wody
Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku blendera i miksujemy  do powstania gładkiej masy.
Kaszę gryczaną gotujemy według przepisu na opakowaniu (2:1) najlepiej na sypko, następnie płuczemy pod zimną wodą i przecedzamy na durszlaku.
Sezam i orzechy piniowe prażymy na suchej patelni aż uzyskają złoty kolor.
Jarmuż oczyszczamy i zalewamy wrzątkiem, następnie przekładamy do wody z lodem i przecedzamy na sicie.
Pomidorki kroimy na połówki, rzodkiewkę na plastry, ogórka oraz marchew ścieramy na spiralnej maszynce.
Ugotowaną kaszę doprawiamy dresingiem i rozkładamy na talerzach, następnie mieszamy z dresingiem jarmuż i dodajemy na każdy talerz, dokładamy resztę składników, posypujemy pociętą dymką oraz uprażonym sezamem i orzechami. Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

INSTAGRAM

Copyright © 2017 Smaki Alzacji