środa, 25 marca 2015

Baba jogurtowo cytrynowa

Babę jogurtową piekłyśmy wspólnie z Anią i Moniką 
znalazłam ją w książce którą całkiem niedawno nabyłam... jest pięknie wykonana, cudne fotografie i fajne przepisy. Babka dość prosta, po raz pierwszy piekłam na semolinie, konsystencja babki wyraźnie inna niż z czystej mąki pszennej, bardzo gęsta, pozbawiona pęcherzy powietrza, wilgotna po upieczeniu i fajnie  kwaskowa przez oblanie syropem cytrynowym.  Jak na moje oko mogłaby być pieczona w niższej temperaturze. Na święta myślę idealna!


Baba jogurtowo cytrynowa
Semolina and yogurt - Lemon syrup cake
na podstawie książki Women's Weekly
"The Baking Collection "

Składniki:
  • 250g miękkiego masła
  • 1 łyżka drobno startej skórki z cytryny 
  • 220 szklanka cukru pudru 
  • 3 jajka w temperaturze pokojowej
  • 150g mąki pszennej
  • 160g semoliny
  • 280g jogurtu naturalnego
Syrop cytrynowy:
  • 220g cukru pudru
  • 80ml soku z cytryny
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180'
Ubić masło z cukrem oraz skórką cytrynową, dodać po jednym żółtku, następnie  przesianą mąkę, semolinę oraz jogurt, wymieszać.
Ubić białka na sztywną pianę, wmieszać je do masy w dwóch partiach. Przełożyć do formy i piec około 50 minut. Tymczasem przygotować syrop cytrynowy.
Odstaw upieczona babkę na kilka minut (5 min ) nakłuj szpikulcem i zalej gorącym syropem.
Smacznego!

11 komentarzy:

  1. Cytrynowo- jogurtowa - to musi być bardzo dobre :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny przepis, mega to wygląda!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że baba zwróciła Twoją uwagę :-) Tym bardziej, że to trochę inna baba hehe

      Usuń
  3. Mam też semolinę, chciałam makaron robić a teraz tez i babkę ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. makaron już znasz ... babki jeszcze nie a ja ja bardzo polecam !

      Usuń
  4. Hmmm wygląda apetycznie!
    Potrafię sobie wyobrazić jaka puszysta i przepyszna w smaku jest ta babka :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudownie wygląda, szczególnie ozdobiona kwiatkami :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...