Ciasto bardzo przypomina brownie choć nim nie jest, za to jest lżejsze ale ciągle wilgotne i na dodatek ma zapach ulubionego tymianku... mojego ogrodowego tymianku z którego jestem dumna! Według mnie idealnie pasuje do ciast czekoladowych a w połączeniu z cytrynowym mascarpone jest orzeźwiające, zresztą spróbujcie sami! Kto nie lubi czeko malinowego ciasta? obawiam się, że takiej osoby tutaj nie ma!
Czeko tymiankowe ciasto z malinami i mascarpone
przepis własny
Składniki:
- 120g mąki pszennej
- 150g trzcinowego cukru
- 100g czekolady 60%
- 100g masła
- 50g mleka
- 80g kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- garść listków tymianku cytrynowego
Dodatki:
- 120g sera mascarpone
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżki cukru pudru
- maliny
- gałązki tymianku cytrynowego
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej wraz z masłem. W tym czasie miksujemy jaja z cukrem na puszystą masę. Mąkę łączymy z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i listkami tymianku. Do ubitych jaj dodajemy ciepłą czekoladę z masłem, miksujemy do połączenia składników i dosypujemy w dwóch partiach mieszaninę mąki. Miksujemy na niskich obrotach tylko by połączyć składniki.
Przekładamy do wyłożonej papierem blaszki i odstawiamy. Mascarpone łączymy z cukrem i sokiem z cytryny, mieszamy do gładkości, następnie łyżeczką nakładamy serowe kleksy na cieście, układamy maliny i posypujemy tymiankiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180' około 35 minut lub do suchego patyczka.
Smacznego :-)
Wspaniałe ciasto. Uwielbiam połączenie malin i czekolady. Tymianek bardzo mnie ciekawi jako dodatek tutaj.
OdpowiedzUsuńJakie piękne ciasto. I ten dodatek tymianku brzmi zachwycająco :)
OdpowiedzUsuńoh... wygląda cudownie, musi smakować jeszcze lepiej :D
OdpowiedzUsuńTymianek i maliny w brownie... I jeszcze to mascarpone. Cudownie to wszystko wygląda i wierzę, że równie dobrze smakuje to trochę niezwykłe dla mnie połączenie.
OdpowiedzUsuńcudne!!!!
OdpowiedzUsuńPołączenie doskonałe:) Wygląda bosko!
OdpowiedzUsuńTakie połączenia smakowe nie są mi zupełnie znane... jednak wierze, że smakuje fantastycznie. Wygląda w każdym razie bosko :)
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawe połączenie! Muszę też tak zrobić :)
OdpowiedzUsuńTakiego ciasta mi się chce od jakiegoś czasu.
OdpowiedzUsuńPrzymierzam się,chodzę koło pomysłu, a tu hops!,czytasz w moich myślach.
Wspaniałe!
Przepiękne zdjęcia! ;)
OdpowiedzUsuńWspaniale ciasto, uwielbiam wszystko, co z malinami:)
OdpowiedzUsuńREWELACJA !!!!
OdpowiedzUsuńBardzo fajny przepis na ciasto. Musi być pyszne :-)
OdpowiedzUsuńChętnie bym upiekła, ale ile jajek jest potrzeba, bo nie widzę na liście składników ?
OdpowiedzUsuńależ mi smaka narobiłaś:-), miam:-)
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia! Aż chce się spróbować :)
OdpowiedzUsuńCiekawy przepis!:)
OdpowiedzUsuń