19.8.14

Czeko tymiankowe ciasto z malinami i mascarpone

Ciasto bardzo przypomina brownie choć nim nie jest, za to jest lżejsze ale ciągle wilgotne i na dodatek ma zapach ulubionego tymianku... mojego ogrodowego tymianku z którego jestem dumna! Według mnie idealnie pasuje do ciast czekoladowych a w połączeniu z cytrynowym mascarpone jest orzeźwiające, zresztą spróbujcie sami! Kto nie lubi czeko malinowego ciasta? obawiam się, że takiej osoby tutaj nie ma!

Czeko tymiankowe ciasto z malinami i mascarpone
przepis własny

Składniki:
  • 120g mąki pszennej
  • 150g trzcinowego cukru
  • 100g czekolady 60%
  • 100g masła
  • 50g mleka
  • 80g kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • garść listków tymianku cytrynowego
Dodatki:
  • 120g sera mascarpone
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki cukru pudru 
  • maliny
  • gałązki tymianku cytrynowego
 Czekoladę topimy w kąpieli wodnej wraz z masłem.  W tym czasie miksujemy jaja z cukrem na puszystą masę. Mąkę łączymy z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i listkami tymianku. Do ubitych jaj dodajemy ciepłą czekoladę z masłem, miksujemy do połączenia składników i dosypujemy w dwóch partiach mieszaninę mąki. Miksujemy na niskich obrotach tylko by połączyć składniki.
Przekładamy do wyłożonej papierem blaszki i odstawiamy. Mascarpone łączymy z cukrem i sokiem z cytryny, mieszamy do gładkości, następnie łyżeczką nakładamy serowe kleksy na cieście, układamy maliny i posypujemy tymiankiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180' około 35 minut lub do suchego patyczka.
Smacznego :-)



17 komentarzy:

  1. Wspaniałe ciasto. Uwielbiam połączenie malin i czekolady. Tymianek bardzo mnie ciekawi jako dodatek tutaj.

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie piękne ciasto. I ten dodatek tymianku brzmi zachwycająco :)

    OdpowiedzUsuń
  3. oh... wygląda cudownie, musi smakować jeszcze lepiej :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Tymianek i maliny w brownie... I jeszcze to mascarpone. Cudownie to wszystko wygląda i wierzę, że równie dobrze smakuje to trochę niezwykłe dla mnie połączenie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Połączenie doskonałe:) Wygląda bosko!

    OdpowiedzUsuń
  6. Takie połączenia smakowe nie są mi zupełnie znane... jednak wierze, że smakuje fantastycznie. Wygląda w każdym razie bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo ciekawe połączenie! Muszę też tak zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takiego ciasta mi się chce od jakiegoś czasu.
    Przymierzam się,chodzę koło pomysłu, a tu hops!,czytasz w moich myślach.
    Wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniale ciasto, uwielbiam wszystko, co z malinami:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo fajny przepis na ciasto. Musi być pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Chętnie bym upiekła, ale ile jajek jest potrzeba, bo nie widzę na liście składników ?

    OdpowiedzUsuń
  12. ależ mi smaka narobiłaś:-), miam:-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Piękne zdjęcia! Aż chce się spróbować :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

INSTAGRAM

Copyright © 2017 Smaki Alzacji