Uszka z kapustą i grzybami

Uszka z kapustą i grzybami

Składniki na ciasto: z przepisu klik

• 1,5 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki durum
• 1 szklanka wrzącego mleka
• szczypta soli 

 Farsz: mojego przepisu

• 200g kiszonej kapusty
• 200g suszonych grzybów
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek + łyżka do cebuli
• sól, pieprz

Grzyby zamoczyć na całą noc, następnie gotować je 20 minut. Dodać pokrojoną kapustę, oliwę z oliwek i gotować do miękkości. Cebulę podsmażyć z łyżką oliwy na złoto, dodać do kapusty, doprawić solą i pieprzem i ostudzić.
Mąkę i sól wsypałam do malaksera, zagotowałam mleko które dolałam do mąki i wyrabiałam ciasto hakiem do momentu aż zacznie odchodzić od boków i będzie ładne elastyczne.
Lekko podsypałam blat mąką, kulę z ciasta położyłam na środek i rozwałkowałam ciasto, które następnie wykrawałam okrągłą metalową foremką do wykrawania ciastek. Na każde kółko nałożyłam odrobinę  farszu i zlepiałam jak pierożki następnie zlepiając oba końce razem.Gotujemy aż uszka wypłyną na wierzch :)