30.11.12

Świąteczne czekoladowo- pomarańczowe muffinki z karmelizowaną pomarańczą



Świąteczne czekoladowo- pomarańczowe muffinki z karmelizowaną pomarańczą
przepis własny

Składniki: na ciasto
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki jogurtu greckiego
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego
  • 1/2 szklanki cukru
  • cały syrop z karmelizowania plastrów pomarańczy
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 100g stopionej gorzkiej czekolady 82%
Składniki: na karmelizowaną pomarańcze
  • 2 pokrojone w plastry pomarańcza
  • 1/4 szklanki soku pomarańczowego
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka kardamonu mielonego
  • 6 gwiazdek anyżu
  • 3 łyżeczki likieru pomarańczowego
Przygotowanie:
Do garnuszka wlewamy sok pomarańczowy, dodajemy cukier, imbir, cynamon, kardamon, anyż i likier pomarańczowy. Wszystko gotujemy na małym ogniu do czasu aż powstanie lekki syrop, wówczas dodajemy pokrojoną pomarańczę i gotujemy jeszcze około 10 minut.
Do misy miksera wsypujemy mąkę, jogurt, oliwę, cukier, sok pomarańczowy, stopioną czekoladę, sodę oraz cały syrop z karmelizowania pomarańczy.
Wszystko dobrze mieszamy tylko do połączenia się składników, wlewamy do foremki muffinkowej wyłożonej papilotkami do 3/4 jej wysokości. Na wierzch układamy po jednym plasterku karmelizowanej pomarańczy i wkładamy do nagrzanego pieca do 170'C na około 25 minut.
Studzimy i podajemy do Świątecznej kawy.
Smacznego!

30 komentarzy:

  1. Czuję ich niesamowity zapach..
    Idą Święta, oj idą.. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Małgoś, ale te babeczki piękne. Oj ale bym zatopiła w takich ząbki... a do tego mała czarna! Och, a jakby ktoś to jeszcze podał do łózka! Mmmm!

    OdpowiedzUsuń
  3. Prawdziwie świąteczne :)
    Robisz piękne zdjęcia.

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo świąteczna wersja, wyglądają przepięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Muffinki muffinkami, ale ta karmelizowana pomarancza na pewno sie u mnie pojawi!

    OdpowiedzUsuń
  6. cudo te Twoje muffinki, a przepis na karmelizowaną pomarańczę podkradam, bo takiego właśnie szukałam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale zapachniało świętami :) Cud, miód i...pomarańcze :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Przepiękne! czekolada i pomarańcze gwarantują doskonały smak!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. powiem tylko tak: marzą mi się takie!:)))

    OdpowiedzUsuń
  10. łał, te plasterki karmelizowanej pomarańczy wyglądają obłędnie! Mogę jedną, proszę, proszę... ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. wygląda przepysznie, ale nie wiem, czy w moim małym miasteczku dostanę gwiazdki anyżu.

    dawno babeczek nie robiłam, wiec chyba trzeba będzie spróbować :) tym bardziej, że nie ma lepszego połączenia od czekolady z pomarańczą, mmm!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. połączenie udane w 100% ale polecam też z wiśniami bo też pycha!

      Usuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

INSTAGRAM

zBLOGowani.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi zobacz moją galerię na mniamspinka.pl Durszlak.pl
Copyright © 2017 Smaki Alzacji