Letni szaszłyk z łososia i cukinii

29.6.16

Letni szaszłyk z łososia i cukinii

...Ogrodowy obiad...jakby nie było proste posiłki są najlepsze! dzisiaj zajadaliśmy się oczywiście w damskim gronie szaszłykiem z łososia bo męski członek rodziny tradycyjnie grillował dla siebie mięsiwo :-) Delikatny łosoś rozpływał się w ustach...łososiowi wiele nie potrzeba..marynata z czosnku, oliwy i ziół to chyba najlepsze połączenie i dobrze bo jest najprościej i najsmaczniej!

Letni szaszłyk z łososia i cukinii
przepis własny

Składniki:

• 500g świeżego łososia
• 1 średnia cukinia
• 5 ząbków czosnku
• świeży tymianek
• świeży koperek
• skórka z cytryny
• łyżka oliwy
• sól, pieprz

Filety łososia opłucz i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami, oczyść ze skóry, pokrój w 3 centymetrową kostkę. Posiekaj drobno czosnek oraz zioła, dodaj oliwę, skórkę z cytryny  i wymieszaj. Łososia natrzyj przyprawami, zawiń w folię spożywczą i wstaw na noc do lodówki. Kolejnego dnia  cukinię obierz obieraczką do warzyw. Przygotuj szaszłyki  nadziewając na patyczki mięso łososia przeplatając paskami cukinii i grilluj.

Czytaj więcej »

Grillowane szaszłyki z nutką orientu.

17.5.12

Grillowane szaszłyki z nutką orientu.

Chciałam Wam polecić dzisiaj marynatę, w której przygotowuję mięso na grilla.

Nie jest to typowy sposób wykorzystywany podczas grillowania ale moim skromnym zdaniem jest zwyczajnie idealny z nutką orientu!

Mięso jest kruche, nie ciągnie się a co najważniejsze w środku jest super soczyste dzięki użytej mące kukurydzianej i ciekawe w smaku. Serdecznie polecam wypróbować w tym sezonie grillowym!

Grillowany szaszłyk
mojego przepisu

Składniki: na 10 szaszłyków

• 1kg filetów z piersi kurczaka
• 4 duże czerwone papryki
• 4 średnie cukinie
• 5 dużych cebul
• 1/2 kg pieczarek
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki pikantnego ketchupu (może być Pudliszki)
• 3 łyżki octu ryżowego lub winnego
• 1 płaska łyżka cukru
• 2 łyżki mąki kukurydzianej

Przygotowanie:

Warzywa i mięso kroimy na spore kawałki. Przygotowujemy marynatę: sos sojowy, ocet, cukier i ketchup wszystko razem mieszamy. Dodajemy do marynaty pokrojone mięso, łączymy z marynatą i zasypujemy mąką kukurydzianą delikatnie mieszając. Odstawiamy na 20 minut.

Po tym czasie na przemian nadziewać na patyczki warzywa z mięsem i układać na kratce grillowej.

Podawać z ulubionymi sosami, pesto, miodem lub zwyczajnie z musztardą i ketchupem.

Smacznego!

Dodaję do akcji konkursowej:

Czytaj więcej »