Ciastko z kratką

2.12.12

Ciastko z kratką

Błyskawiczne ciasteczko z kratką do niedzielnej kawy, nawet nie zauważyłam jak zostało zrobione bo to była dosłownie chwila, Rafał poszedł jak burza! a że ciasto francuskie przeważnie w lodówce sobie leżakuje to w mig chłop się zabrał za pokrojenie, nadzianie i już...takiego chłopa w domu warto mieć! była kawa i drobne słodkie cudeńko, jakże pysznie było:) Polecam i Wam posiadać ciasto francuskie w lodówce, może i Wasi Panowie skuszą się na małe co nieco:)
Przepis banalnie prosty!

Ciastko z kratką


przepis własny Rafała

Składniki:

• 1 gotowe ciasto francuskie
• ulubiona konfitura 
• cukier puder do posypania wierzchu

Przygotowanie:
Ciasto francuskie rozwinąć na blacie, pokroić na prostokąty, jedną część poprzecinać rolką tnącą, na drugiej nałożyć konfiturę i przykryć pociętym kawałkiem ciasta. Można sobie pomóc przenosząc pocięte ciasto na wałku ( Rafał zrobił to szeroką szpatułką ) Boki ciasta docisnąć, ułożyć na blaszce i piec w rozgrzanym piecu do 170' ok 15 minut lub do zrumienienia. U nas troszkę spód się przypiekł.
Smacznego:)

Czytaj więcej »

Domowy serek jogurtowy Rafała

22.11.12

Domowy serek jogurtowy Rafała

Męska szkoła gotowania nadal funkcjonuje w moim domu, mężczyzna też chce się pochwalić swoimi umiejętnościami i tutaj muszę  oddać ukłon bo serka takiego to ja dawno nie jadłam! takie rzeczy to robi mój kucharz czyli połówek :) Nie jest to typowy ser z podpuszczką ale i taki jest w planach za jakiś czas, jak połówkowi się znów zachce :) za to rano zjadłam najlepsze śniadanie świata, niby zwykłe ale niezwykle smaczne, delikatne, kremowe, pyszne! i nie wymaga wielkiego kulinarnego wysiłku :) kanapka chrupkiego chleba z domowym serkiem i pomidorem to niebo w gębie:)

Domowy serek jogurtowy
przepis własny Rafała

Składniki:

• 2 opakowania jogurtu greckiego (po 400g każdy )
• odrobina soli
• gaza
• chrupki chlebek ( użyłam firmy Kupiec )

Jogurt wymieszać z solą, przełożyć na gazę, zawiązać i powiesić w miejscu gdzie może odciekać z niego woda. Serek wisi ok 1,5 dnia i jest gotowy do spożycia. Nie ma konsystencji twarogu, jest bardzo kremowy i lekki.
Smacznego :)

Czytaj więcej »

Domowy burger

22.6.12

Domowy burger

Domowy burger z sosem czosnkowo pieprzowym
przepisu Rafała

Składniki: na 4 burgery

• 400g mięsa mielonego od szynki
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała papryczka chili
• sól, pieprz do smaku
• 4 bułki hamburgerowe z sezamem
• 4 liście sałaty
• garść rukoli
• 3 ogórki konerwowe
• 1 duży pomidor
• 4 gałązki rozmarynu
• odrobina szczypiorku

Sos czosnkowy:

• 50ml majonezu dekoracyjnego
• 50ml jogurtu greckiego
• 5 ząbków czosnku
• łyżka zielonego pieprzu w zalewie (roztartego w moździerzu)
• sól, pieprz do smaku

Wszystkie składniki dobrze ze sobą wymieszać i odstawić na co najmniej 1 godzinę dla uzyskania najlepszego smaku.

Przygotowanie burgerów:
Mięso wymieszać z czosnkiem, solą, pieprzem oraz drobno posiekaną papryczką chili.
Rozgrzać patelnię grillową (u mnie żeliwna), spryskać ją oliwą i smażyć z obu stron burgery aż pojawią się na nich odciśnięte pasy grillowe.
Bułki opiec na patelni, każdą połówkę bułki posmarować sosem czosnkowo pieprzowym, położyć liść sałaty, burgera, pomidor, plastry ogórka, szczypiorek oraz kilka liści rukoli.Wierzch udekorować kleksem sosu czosnkowo pieprzowego oraz gałązką rozmarynu.
Smacznego:)

 

 

Czytaj więcej »