11.5.15

Ucierane maślane ciasto z truskawkami, mascarpone i matcha kruszonką

Tak mnie naszło wieczorną porą by upiec coś innego ... każdy matchę przecież zna ale nie każdy robił z niej ciasto:-) To szalenie maślane ciasto jest tak delikatne, że nie daje się poprawnie ściągnąć z blaszki ale mimo, że podane na talerzu niekształtne to za to wyborne w smaku, delikatne i rozpływające się w ustach. Ja polecam! piekłam na dość sporej blaszce więc u mnie jest dość niskie po upieczeniu, bardziej jak kruche ale jeśli tylko skorzystacie z tradycyjnej blachy tortowej upiecze się Wam maślany tort :-) Truskawkowy sezon otwarty tym właśnie przepisem :-)


Ucierane maślane ciasto z truskawkami, mascarpone i matcha kruszonką
przepis własny

Składniki:
  • 150g masła w temperaturze pokojowej
  • 150g cukru
  • 2 jajka
  • 160g jogurtu greckiego
  • 60g mąki pszennej chlebowej T750
  • 70g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 50g mąki ziemniaczanej
  • łyżka pasty waniliowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Włącz piekarnik na 170' 
Masło utrzyj na białą, puszystą masę razem z cukrem, następnie dodawaj kolejno jajka i dalej ubijaj przynajmniej 5 minut na średnich obrotach. Następnie w naczyniu połącz wszystkie trzy maki z proszkiem do pieczenia, dobrze wymieszaj i po łyżce dodawaj do ucieranej masy, na końcu dodaj jogurt i wymieszaj tylko do połączenia składników. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i na chwilę odstaw.
Składniki: na mascarpone
  • 250g mascarpone
  • 1 łyżeczka herbaty matcha
  • 3 łyżki cukru
  • jajko
Wszystkie składniki wymieszaj łyżką i nałóż na przygotowane ciasto maślane, które wyłożyłaś wcześniej na blaszkę. Rozłóż na całej powierzchni pokrojone na plastry truskawki i przygotuj kruszonkę.

Składniki: na kruszonkę
  • 50g cukru
  • 50g masła
  • 70g mąki pszennej pełnoziarnistej
  •  łyżeczka herbaty matcha
Wszystkie składniki zagnieć palcami do powstania kruszonki, obsyp wierzch truskawek i wstaw do nagrzanego pieca na 40 minut. Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem i możesz podawać :-)
Smacznego!

8 komentarzy:

  1. Takiego ciasta jeszcze nie robiłam, wygląda bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. kto nie uwielbia :-) sama bym zjadła kolejną porcyjkę tylko już nie ma .. trzeba wymyślić nowe :-)

      Usuń
  3. Piękne. Pewnie też i nieźle smakuje, ale już sam widok tak cieszy oczy, że aż się oblizuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. haha to oblizuj się dalej a ja będę tworzyć kolejne nowe dzieła :_)

      Usuń
  4. Podoba mi się taka zielona kruszonka :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

INSTAGRAM

zBLOGowani.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi zobacz moją galerię na mniamspinka.pl Durszlak.pl
Copyright © 2017 Smaki Alzacji