Z cyklu " Wypiekanie na sniadanie " ... naleśniki !

Nie zawsze się jada na śniadanie pieczywo, czasem jest chęć na coś zupełnie innego dlatego w dzisiejszym cyklu naleśniki z karmelizowanym jabłkiem, jogurtem i miętą ... było naprawdę pysznie i choć zainteresowanie postem było niewielkie to ja się skusiłam, nie żałuję i polecam wszystkim gdyby Wam się zachciało na śniadanie czegoś słodkiego :-)

Naleśniki a'la tarta
Przepis pochodzi z książki Martine Lizambard "Naleśniki słodkie, słone i pikantne "

Składniki:

• 4 jabłka
• sok z jednej cytryny
• 50g masła
• 50g cukru

Składniki: na ciasto

• 2 jaja
• 350ml mleka
• 40g stopionego masła
• 170g mąki
• 1 łyżka cukru ( opcjonalnie )
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowujemy naleśniki i przechowujemy je godzinkę w lodówce.
Kroimy jabłka na osiem kawałków, usuwamy gniazda nasienne a następnie obieramy je. Polewamy sokiem z cytryny, żeby nie zmieniły barwy. Masło podgrzewamy na patelni, posypujemy cukrem i czekamy aż masło się rozpuści. Kładziemy blisko siebie jabłka i lekko podgrzewamy przez 20 minut aż stopiony cukier zacznie się rumienić. Jednocześnie na małej patelni beztłuszczowej pokrytej oliwą smażymy naleśniki o średnicy 15 cm. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Każdy naleśnik kładziemy na talerzu, układamy na nim kawałki jabłek tworząc kształt róży, kompozycja wygląda jak przybranie na torcie. Można podać z lodami, jogurtem lub serkiem .
Smacznego!

Kto ze mną wziął udział w akcji?