Wielkanocne babeczki do koszyczka

Najmniejsze z najmniejszych i najbardziej urocze ...zwykłe, najzwyklejsze piaskowe babeczki do koszyczka ... komu, komu bo idę do domu :)

Wielkanocne babeczki do koszyczka
przepis własny

Składniki: na 12 babeczek

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• szklanka mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mąki pszennej
• 100 g masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• otarta skórka z cytryny

Zmiksować masło z cukrem na puszystą masę, dodawać żółtka jedno po drugim i dalej miksować by masa była ciągle puszysta. Następnie do masy dodać zmieszane mąki z proszkiem do pieczenia oraz skórką z cytryny.
Białka ubić na 80% a następnie delikatnie połączyć je z masą. Przełożyć masę do natłuszczonych foremek, najlepiej 3/4 wysokości i piec w temperaturze 160°C przez 20- 25 minut. Po upieczeniu ostudzić i dowolnie udekorować :) Smacznego!