Bezcukrowy fit deser z sosem jagodowym

Fit deser dla osób, które chcą wyeliminować cukier ze swojej diety. Czy jestem na takim etapie? trochę tak mimo, że cukier uwielbiam - jak tu jednak piec i nic nie spróbować, chociaż ostatnio piekę i testuję  też zdrowe słodkości i może będzie ich tutaj troszkę więcej. Dzisiaj znane nasiona chia z jogurtem i jagodami, lekko kwaskowe, słabo słodkie ale jednak dla osób nie używających cukru - słodkie! za to poczęstowana sąsiadka na ogrodzie musiała zdecydowanie dosłodzić białym cukrem no ale jak ma być fit to jest fit!

Bezcukrowy fit deser z sosem jagodowym

Składniki:

• 400ml mleka kokosowego
• 400ml wody kokosowej
• 400g jogurtu naturalnego
• sok z jednej cytryny
• 2 łyżki erytrotolu lub innego zamiennika cukru
• 12 łyżek nasion chia
• chipsy kokosowe
• 200g jagód + do dekoracji
• ulubione owoce

Wodę kokosową podgrzej ze słodzikiem do rozpuszczenia i odstaw z palnika. Dodaj mleko kokosowe i sok z cytryny, wymieszaj, dorzuć nasiona chia i mieszaj całość kilka razy co 10 minut by nie zrobiły się grudki. Jagody zmiksuj na pulpę. Uzupełnij słoiki do połowy puddingiem chia, następnie wyłóż po 3 łyżki jogurtu do każdego słoiczka i polej sosem jagodowym, delikatnie przemieszaj by otrzymać efekt marmurkowy, wyłóż na wierzch resztę jagód oraz ulubione owoce, posyp chipsami kokosowymi i schłodź w lodówce przez godzinę. Smacznego!