31.5.14

Z cyklu "Wypiekanie na śniadanie" i mini quiche z zielonymi szparagami

Tym razem w wypiekaniu na śniadanie dozwolone było wszystko co chcielibyśmy zjeść..mój wybór padł na tarteletki, których nie jadłam wieki a że sezon szparagowy nadal w pełni znowu zajadam się szparagami :) jak dobrze, że on nadal trwa i bez opamiętania można się nim raczyć! Bardzo jestem ciekawa jakie Wy przygotowaliście śniadaniowe rarytasy i czekam z niecierpliwością aż ukażą się na Waszych blogach:)
Mini quiche z zielonymi szparagami i lazurem
przepis własny 


Składniki: na kruche ciasto (ok 7 tarteletek lub jedna duża tarta)
  • 125g mąki pszennej
  • 100gr lodowatego masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1-2 łyżki jogurtu naturalnego greckiego
  • 1 żółtko 
Składniki: na farsz
  • 100ml  śmietany kremówki
  • 2 jaja
  • 50g sera pleśniowego lazur
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów
  • garść szczypiorku
  • jedna papryczka chili
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
Do dużego naczynia wsypać mąkę, najlepiej przesianą przez sito, pokroić na kostki lodowate masło, wsypać sól, żółtko i jedną łyżkę jogurtu. Ciasto wyrabiać palcami jak kruszonkę, jeśli będzie zbyt zbite należy dodać jeszcze jedną łyżkę jogurtu. Wykonane ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. W tym czasie blanszować szparagi ok 4 minut, zalać zimną wodą a najlepiej przełożyć do naczynia z kostkami lodu. Posiekać szczypior na ukośne długie pasy, chili na drobniutko. Gdy tylko minie godzina, wyjmujemy ciasto z lodówki i wałkujemy na oprószonej mąką stolnicy, wycinamy krążki i wylepiamy foremki do tarteletek, wypiekamy ok 13 minut w temperaturze 170'. Po wypieczeniu tarteletki można schłodzić ale nie trzeba, na dno każdej z nich kruszymy lazur, następnie posypujemy chili i wylewamy masę jajeczno śmietanową (śmietanę wcześniej miksujemy z jajami) na masę układamy szparagi pocięte ukośnie na mniejsze kawałki i wciskamy je do środka. Jeśli tarteletka była gorąca to ser powinien się lekko stopić co spowoduje, że masa jajeczna nie będzie nam przeciekać. Posypujemy wierzch jeszcze raz pieprzem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 15 minut lub do czasu aż masa jajeczna nie zastygnie. Po wyjęciu z pieca posypać tarteletki posiekanym szczypiorem i po prostu je zjeść :)
Smacznego!
Śniadaniowo z...

13 komentarzy:

  1. Jakie pyszne i do tego same ulubione skladniki.Dziękuję ża mogłam popróbowac Twojego sniadania i do nastepnego.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dorotko cieszę się ogromnie że znowu się spotykamy bo ostatnio u mnie czas strasznie szybko leci i jest go tak mało, że nie mogę zawsze z Wami być :-( mam nadzieje, że mi wybaczycie!

      Usuń
  2. jakie pyszności dla oka a i penie dla podniebienia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają oszałamiająco:-) Pyszne śniadanko:-) Dzięki za kolejny weekend:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj zjadłabym..dzieki za wspólne spotkanie przy sniadaniu..

    OdpowiedzUsuń
  5. Super pyszny pomysł na śniadanko :-) dziękuje za wspólne gotowanie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. wygląda zjawiskowo, dziękuję za wspólne śniadanie

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają rewelacyjnie :) Dzięki za wspólne śniadanko :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.

INSTAGRAM

Copyright © 2017 Smaki Alzacji