Gołąbki w liściu winogrona z mięsem i fetą

Po raz pierwszy używałam liści winogron, które zresztą od dłuższego czasu zalegały w szafce, muszę przyznać że są rewelacyjne, nadają naprawdę pięknego aromatu całej potrawie. Dusząc w naczyniu tagine potrawa jest świetna, nie trzeba niczego przewracać .. wystarczy dusić i to zaledwie 15 minut ponieważ garnek jest gliniany i pięknie trzyma temperaturę, zresztą najlepiej przez ten czas go nie otwierać! Gołąbki palce lizać! Polecam

Gołąbki w liściu winogrona z mięsem i fetą
przepis własny

Składniki:

• słoiczek marynowanych liści winogron 
• 1/2 opakowania sera Arla Apetina  feta classic
• 400g mięsa mielonego wieprzowego
• 400g pulpy pomidorowej
• 2 łyżki oleju
• mała chili
• 2 ząbki czosnku
• pół czerwonej cebuli
• sumak do posypania wierzchu
• niteczki chili do posypania wierzchu
• odrobina kruszonej fety do posypania wierzchu
• jadalne kwiaty lub ulubione zioła ( u mnie rukwia wodna )
• pieprz do smaku

Przygotowanie:
Mięso mielone połącz z posiekaną chili, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz drobno krojoną czerwoną cebulą, dopraw pieprzem, z solą bądź ostrożny ponieważ będziesz zawijać gołąbki z dodatkiem kruszonej fety, która nada słonego smaku. Liście rozkładaj na czystym blacie, na każdym z nich ułóż łyżeczkę farszu i posyp kruszoną fetą. Zwijaj jak tradycyjne gołąbki i od razu układaj w żaroodpornym naczyniu a najlepiej w tagine. Gdy już wszystkie gołąbki znajdą się w naczyniu zalej je pulpą pomidorową oraz oliwą, posyp sumakiem ( przyprawa arabska ), niteczkami chili oraz kruszoną fetą, udekoruj kwiatami, przykryj pokrywę tagine i na małym ogniu gotuj 15 minut, mięso w tym czasie ładnie dojdzie. Podawaj z pieczywem. Smacznego!