Azjatyckie żeberka

Kuchnia azjatycka to chyba moja ulubiona kuchnia chociaż gdy jest jej już za dużo poszukuję tradycyjnego jedzenia. Dzisiaj żeberka których nie jedliśmy z dobre dwa lata i to  w azjatyckim klimacie #inspirowanenatura. Naprawdę dobre! lekko słodkie, trochę czosnkowe, odrobinę pikantne i ciut kwaśne no i to właśnie lubię najbardziej.
Użyłam #Vegetanatur z czosnkiem dla lepszego smaczku, nie trzeba bawić się z obieraniem czosnku a smak i zapach jest bezcenny. Po prostu pycha i już!

Azjatyckie żeberka
przepis własny

Składniki:

• 1 kg żeberek
• 2 łyżeczki Vegeta Natur z czosnkiem
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki oleju sezamowego
• łyżka octu ryżowego
• papryczka chili
• sok z połowy limonki
• świeża kolendra

Dodatki: ryż długoziarnisty

Przygotowanie:

Najpierw zamieszaj marynatę. Do naczynia włóż wszystkie składniki i wymieszaj marynatę. Opłukane, osuszone żeberka zamarynuj w przygotowanej marynacie i odstaw pod przykryciem w lodówce na przynajmniej 3 godziny. Po tym czasie włącz piekarnik na 200' i piecz godzinę, po tym czasie zwiększ temperaturę do 220' i piecz kolejną godzinę tak  by żeberka się dobrze podpiekły i ładnie odchodziły od kości. W tym czasie przygotuj sałatkę z ogórków. 

Sałatka z ogórków

• 3 zielone ogórki
• papryczka chili
• 1 łyżeczka Vegeta Natur z czosnkiem
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka miodu

Ogórki zetrzyj na mandolinie na plasterki, wymieszaj z pozostałymi składnikami i odstaw do zamarynowania na czas pieczenia się żeberek.

Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu, przełóż na półmisek, ułóż na ryżu upieczone żeberka, polej marynatą z pieczenia, posyp posiekaną chili oraz świeżymi gałązkami kolendry. Podawaj z sałatką ogórkową.

Smacznego.

Przepis bierze udział w konkursie

#durszlakXvegetanatur