Makaron arrabiatta fushion

Makaron arrabiatta fushion

Składniki:

• 300g makaronu
• 3 łyżki oliwy
• 2 słoiczki passaty arrabiatta z chili
• dwa czerwone pomarańcze
• 2 ząbki czosnku
• kilka czerwonych pomidorków koktajlowych
• łyżka kaparów
• pół pęczka zielonej pietruszki
• pieprz do smaku

Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.
Posiekaj czosnek i podsmaż na rozgrzanej oliwie bardzo krótko by nie spalić! Dodaj plastry jednej pomarańczy lekko je karmelizując do czasu aż się rozpadną, następnie dodaj passatę, posiekane kapary oraz połówki świeżych pomidorków koktajlowych i podgrzewaj aż pomidorki zaczną lekko się rozpadać. Posiekaj  zieloną pietruszkę. Drugą pomarańczę pokrój na plastry lub cząstki.
Ugotowany makaron wrzuć do sosu, przez chwilę redukuj aż sos pokryje cały makaron. Wyłóż na talerz, udekoruj cząstkami pomarańczy, oprósz pieprzem oraz zieloną pietruszką i od razu podawaj.
Smacznego