Marynowana sałatka z kolorowej marchwi

Z okazji Dnia Babci był obiad...nie było pieczonych słodkości..był tradycyjny schabowy, sałatka z marynowanej marchwi, latte i kupne pączki :-) Wszystkiego Najlepszego babciu - słyszałam głos moich dzieci a sama fotografowałam moje dzieło :-) Sałatka marynowana w soku z pomarańczy z dodatkiem lekko słodkiego masła sezamowego, który jak zwykle otrzymałam od Primavika - dziękuję bardzo!

Marynowana sałatka z kolorowej marchwi
przepis własny

Składniki: sałatki

• 1 fioletowa marchew
• 1 pomarańczowa marchew
• 1 żółta marchew
• 1 czerwona hiszpańska pomarańcza

Składniki: dresingu

• sok z jednej czerwonej pomarańczy  
• sok z połowy cytryny
• kawałek 2 cm imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonego anyżu 
• 1/2 małej chili
• 2 łyżeczki masła sezamowego ( takiego )
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• garść tajskiej bazylii

Składniki: dodatków

• garść świeżej tajskiej bazylii
• odrobina siekanego szczypiorku
• 2 łyżki białego sezamu
• 1 czerwona pomarańcza  pokrojona w cząstki

Przygotowanie:

Marchew obrać i ściąć plastry obierakiem do warzyw, przełożyć do dużego naczynia, dodać filetowaną pomarańcze. Sezam uprażyć na suchej patelni. W blenderze umieścić wszystkie składniki dresingu, zmiksować na gładką masę, dresing przelać do naczynia z marchewką i pomarańczą, wszystko dokładnie wymieszać, dodać na końcu prawie cały uprażony sezam oraz posiekany szczypiorek, przemieszać i wyłożyć do misy. Udekorować cząstkami pomarańczy, świeżymi listkami bazylii oraz sezamem. Smacznego.