Gofry belgijskie

To mnie naszło na gofry w środku zimy ale tak pięknie wyglądały na przeglądanych stronach, że nie wytrzymałam. Śmietana jak widać się nie ubiła jak trzeba ale się zjadło.. co tam!  u mnie jako dodatek papaja w syropie ( z puszki )

Gofry belgijskie
z tej strony klik

Składniki:

• 750g mąki pszennej
• 270g letniego mleka
• 7g drożdży
• szczypta soli
• 400g masła
• 3 całe jaja + 2 żółtka (białka ubijamy na sztywno)
• 1 cukier waniliowy
• 500g belgijskiego cukru perłowego (ja nie miałam użyłam zwykłego)

Drożdże rozmieszać w letnim mleku dodając szczyptę cukru i 2 łyżki mąki. Resztę mąki zmieszać z cukrem wanilinowym, solą. Kiedy drożdże zaczną rosnąć, wlać do suchych składników, wlać żółtka i rozpuszczone masło. Dobrze wyrobić. Zostawić na ok. ½ godziny.

Na koniec wsypać cukier perłowy. Wymieszać , znów odstawić na ok. 15 minut w ciepłym miejscu.

Na rozgrzaną gofrownicę, na środek nakładać porcje tak aby gofry nie były kwadratowe. Piec około 4 minut.