Zielone Curry ze szpinakiem, zielonym groszkiem i orzechowym sosem

Niestety padł mi na amen komputer, nie  zyje a ja muszę znów wydać pare drobnych groszy na zakupienie kolejnego sprzetu, który będę musiała polubić.

Wybór jest tak ogromny, że sama się lekko zakręciłam tym bardziej, że zupełnie się nie znam a sprzedawca?

kazdy ma inne zdanie..no cóż, może uda mi się coś zakupic niebawem i bede tutaj z Wami częściej bo już się stęskniłam :) Całuję...

Zielone Curry ze szpinakiem,zielonym groszkiem i orzechowym sosem

mojego przepisu

Składniki: na 4 porcje

• 2 filety z kurczaka
• 125g mrożonego szpinaku
• 125g mrożonego zielonego groszku
• 1 puszka mleka kokosowego
• 3 łyżki zielonej pasty curry
• 195g sosu Satay Sauce (tajski sos orzechowy)
• 200g jaśminowego ryżu (dwie torebki)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka oleju arachidowego
• majeranek do ozdoby 

Przygotowanie:

Ryż ugotować według przepisu na sypko (mój się rozgotował )

Przygotować marynatę: sos sojowy, cukier, mąka kukurydziana i ocet ryżowy- wymieszać i zamarynować pokrojone na kawałki mięso, odstawić na 15 minut.

Po tym czasie zamarynowane mięso usmażyć w rozgrzanym woku na łyżce oleju arachidowego.

Dodać zieloną pastę curry i smażyć ok 3 minut. Następnie wlać mleko kokosowe, dodać szpinak oraz cały Satay Sauce. Gotować 5 minut na malutkim ogniu, dodać zielony groszek i gotować jeszcze 2 minuty ciągle mieszając. Udekorować zielonymi listkami ( u mnie majeranek ze względu na braki w ziołach)

Smacznego!

Dodaję do akcji: