Omlet serowy z kurkami

Serowy omlet przypadł mi do gustu...w połączeniu z kurkami to już było śniadaniowe love! Śniadanie lekkie ale pożywne, wystarczające na kilka dobrych godzin by funkcjonować bez posiłku więc sądzę, że na grzybobranie w lesie, poranny omlet jest sprawą idealną! Zbieracie grzyby? w lesie ich sporo, warto się wybrać!

Omlet serowy z kurkami
przepis własny

Farsz:

• 300g świeżych kurek
• łyżka oliwy
• łyżka masła
• mała szalotka
• ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku

Kurki oczyść i osusz. Na oliwie zrumień szalotkę, dodaj na końcu czosnek i przez moment smaż. Następnie dołóż kurki i dalej podsmażaj aż zrobią się miękkie. Na koniec dodaj masło i na malutkim ogniu duś zawartość patelni. Przygotuj omlet.

Składniki: na omlet

• 2 całe jajka
• 2 łyżki mleka
• odrobina soli do smaku
• ser żółty Gouda Mońki do oprószenia wierzchu
• 100g sera topionego kremowego Mońki

Oddziel białka od żółtek. Żółtka połącz z mlekiem oraz serkiem topionym, zmiksuj i  dopraw solą. Ubij białka, dodawaj je do żółtek delikatnie mieszając. Wylej mieszaninę jajeczną na rozgrzaną patelnie, gdy zetnie się spód, przełóż do piekarnika i zapiekaj wierzch. Przełóż omlet na talerz, wyłóż farsz i lekko zawiń do środka, oprósz dodatkowym startym serem wierzch i podawaj gorące.
Smacznego.