Bagietka z wędzonym łososiem i tatarem z truskawek

Ostatni przepis na truskawki w tym roku ... bay bay truskaweczki :-)

Bagietka z wędzonym łososiem i tatarem z truskawek 
przepis własny

Składniki:

• Mała bagietka
•  2 łyżki oliwy z oliwek
• 100g wędzonego łososia
• Ocet balsamiczny
• 200g truskawek
•  szczypta brązowego cukru 
•  dojrzałe awokado
• sok z połowy cytryny 
•  świeże listki kolendry

Przygotowanie:

Przygotuj tatar z truskawek: Pokrój na drobne kawałki truskawki, oprósz szczyptą brązowego cukru, dodaj łyżkę soku z cytryny i skrop octem balsamicznym.

Awokado pokrój na plastry i przełóż do miseczki z sokiem z cytryny, delikatnie zamieszaj i odstaw.

Bagietkę pokrój na ukośne grube plastry, skrop ją oliwą i wsuń na chwilę do nagrzanego do 180’ piekarnika, nie pozwól by się spiekły. Na gorącą bagietkę układaj po kolei łososia, pokrojone w plastry awokado, tatar z truskawek i listki kolendry. Wszystko skrop delikatnie octem balsamicznym. Podaj tak jak lubisz, gorące lub zimne!