Tarta orzechowa z Baileys'em

Tarta jak dla mnie super dobra i polecam ją z przyjemnością :)

Tarta orzechowa z Baileys'em
przepis własny

Składniki: na kruche ciasto orzechowe

•  180g mąki pszennej
• 125g masła
• 100g zmielonych na mąkę orzechów mieszanych ( włoskie i laskowe )
• 1 żółtko
• 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu
• 2 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki połączyć ze sobą, zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i na pół godziny umieścić w lodówce. Następnie rozwałkować ciasto na spód tortownicy, nakłuć widelcem i piec w temperaturze 180' ok 20 minut.

Składniki: nadzienia

• 200g orzechów laskowych + do obsypania wierzchu
• 200g orzechów nerkowca
• 3 całe jaja
• 2/3 szklanki  cukru
• 150g masła
• 200ml śmietanki kremówki
• 1/4 szklanki likieru Baileys 

Ponadto:

• 50g cukru
• 50g wody
• 50g brandy

Orzechy rozdrabniamy w blenderze na mniejsze kawałki (nie na mąkę )
Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po jednym jajku cały czas miksując, następnie dodajemy ciepłą śmietankę, likier i na końcu orzechy. Wszystko razem mieszamy, przekładamy na upieczony spód tarty. Wierzch posypujemy pozostałą częścią orzechów i wkładamy do pieca na 30 minut w temperaturze 170'.

Połączyć 50g cukru z 50g wody i Brandy i podgrzać aż cukier się rozpuści.
Gorącą tartę posmarować przygotowanym alkoholowym syropem i odstawić do ostygnięcia.
Smacznego :)