Jagodowo śmietanowy tort

Opętała mnie mania zimnych ciast:) pomyślałam, że skoro robiłam już pianki, śmietanowce czy kostki to może tym razem zaskoczę Was pasiastym o pięknym fioletowym kolorze torcikiem :)
Wiwat zebra:)

Jagodowo śmietanowy tort na zimno
przepis własny
Składniki:

• 1kg sera (użyłam Jana w kubełku)
• 1/2 kg świeżych jagód
• 250ml śmietanki kremówki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka 3,2%
• 1/2 szklanki wody + opakowanie żelatyny ( na 2,5l płynu )
• 1 opakowanie ciastek oreo ( 154g )
• odrobina cukru pudru do dekoracji
• gałązka poziomki

Przygotowanie:
Należy ser podzielić na dwie części. Najpierw wykonajmy część białą:
Do naczynia przekładamy jedną część sera, dodajemy do niej dwa białka ubite na sztywno z połową cukru ( żółtka odkładamy na później ),  następnie ubijamy śmietankę kremówkę na sztywno i dodajemy do masy serowej. Tak przygotowaną masę odstawiamy do lodówki.

Przygotowujemy jagodową masę:
Drugą część sera umieszczamy w malakserze, dodajemy dwa żółtka, resztę cukru, mleko i połowę jagód. Wszystko razem miksujemy i odstawiamy.
Zagotowujemy wodę, odstawiamy i dodajemy żelatynę. Mieszamy do rozpuszczenia i studzimy.
Rozdrabniamy w malakserze ciasteczka oreo, wysypujemy na dno okrągłej blaszki.
Do każdej części masy serowej dodajemy po połowie chłodnej żelatyny, dobrze miksujemy by nie powstały grudki.
Połowę fioletowej masy wylewamy na spód ciasteczek, następnie wlewamy połowę białej masy i znowu fioletowa i biała. Na ostatnią warstwę sypiemy resztę jagód i chłodzimy w lodówce około 3 godzin. Posypujemy wierzch cukrem pudrem i dekorujemy gałązką poziomki.
Smacznego :)

Dodaję do akcji: