Pierwszy mój tort dekorowany masą cukrową, pierwszy z tęczowym biszkoptowym spodem, pierwszy pracochłonny, pierwszy dla którego się poświęciłam ale warto było, miło było obserwować każdy wykonany element, czekanie na kolejny etap, wałkowanie w strachu masy cukrowej, której nie znałam i nie miałam pojęcia jak się zachowuje, jak szybko ją rozwałkowywać by nie stwardniała, obawa przed smakiem kremu czy oby właściwy bo o kaloriach nie myślałam! raz nie zawsze bo przecież na tę wyjątkową okazję no i gdyby nie Kasia, która pięknie narysowała kota, wycięła a potem starannie wykroiła z masy cukrowej :) Dziękuję Kasiu - masz zdolności, jak dobrze że tam byłaś:) Dziś wiem, że zakochałam się w tortach i cholernie chciałabym wykonywać je profesjonalnie jak zawodowiec ale też wiem, że to cholernie długa droga, mnóstwo czytania co, jak i gdzie ale Małgosie się nie poddają i fachowcami zwykle zostają...tak mi się rymnęło:) A oto tort.
Urodzinowy tort
pomysł własny
Składniki: na biszkopt (robiłam z 2 porcji )
- 12 jaj
- 550g cukru
- 440g mąki pszennej
- 80g mleka
- 120gmasła
- 4 kolory barwnika
Rozgrzewamy piekarnik do 180'
Jaja zmiksować z cukrem na puszystą masę, mąkę przesiać, mleko i masło razem stopić i odstawić do schłodzenia. Gdy nasza masa jajeczna będzie bardzo dobrze ubita dodajemy powoli partiami przesianą mąkę i delikatnie mieszamy szpachtułą od dołu w górę, następnie dodajemy w dwóch turach stopione masło z mlekiem i również delikatnie mieszamy od dołu w górę. Masę dzielimy na 4 części, do każdej dodajemy odrobinę barwnika i mieszamy tylko do połączenia się masy z kolorem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut.
Składniki: na krem ( którym przekładałam )
- 500g mascarpone
- 1/2 l ubitej kremówki
- sok z dwóch cytryn
- 1/2 szklanki cukru pudru
Mascarpone zmiksować z cukrem, dodać cytrynę a następnie ubitą kremówkę, którą bardzo powoli mieszać z resztą składników.
Składniki: na krem maślany z tej strony
klik
Składniki: na białą masę cukrową z tej strony
klik
ŚLICZNY!!! Gratuluję dorosłej córki :)
OdpowiedzUsuńno dziękuję...miło mi Cię tutaj widzieć Monia:))
Usuńpiękny:) na pewno się napracowałaś:)
OdpowiedzUsuńjak na pierwszy raz to tak, napracowałam się ale to z niewiedzy, że można zrobić taki tort o wiele szybciej:) kolejny bedzie mega prosty!
Usuńjest wspaniały! :) i środek z tymi pastelami też jest piękny :) aż zazdroszczę Twojej córce :)
OdpowiedzUsuńśrodek bajeczny... to fakt
UsuńMałgosiu, przepiękny ten tort, jak dzieło sztuki :) Życzę, żeby Ci się marzenie spełniło i zgadzam się, Małgośki nie mogą się poddawać :D pozdrawiam
OdpowiedzUsuńno Małgośki to niee... nie poddają się!
UsuńPrzepiękny tort! To chyba nie urodziny córki, jak napisała moniazo, raczej siostry lub Twoje + VAT :) Wszystkiego najlepszego dla jubilata!
OdpowiedzUsuńhmm juz za rok czwóreczka z przodu:)
UsuńNie powiedziałabym, myślałam, że jesteś przed trzydziestką :) To jesteśmy w podobnym wieku :)
Usuńa widzisz...maseczki jednak działają :) hehe a tak na serio to nie pamiętam kiedy używałam bo w ogóle kosmetykowa nie jestem!
Usuńtort cudowny! :)
OdpowiedzUsuńDzięki!
UsuńGosiu, cudny ! Moja córa ma za rok 18-tkę, ale chyba nie uda mi się Ciebie doścignąć :)
OdpowiedzUsuńco tam się nie uda:) to nie jest takie trudne na jakie wygląda:)
Usuńzachwycający
OdpowiedzUsuńnie, no bez przesady ..ale całkiem ładny jest:)jak na pierwszy raz to niezły
Usuńeeee wiem co piszę ?:D, jeden z piękniejszych tortów jakie widziałam , zachwycający
UsuńPiękny tort :)
OdpowiedzUsuńdzięki:)
UsuńWygląda bardzo apetycznie! Ja uwielbiam torty, ale niestety mam dwie lewe ręce jeżeli chodzi o wypieki i zabawy w kuchni! Może to i dobrze, bo wtedy jadłabym tylko słodycze jakie bym wypiekała ;) Ja zawsze zamawiam torty w sklepie e-torty.pl na każdą okazję i zawsze jestem bardzo zadowolona :)
OdpowiedzUsuń