Męska szkoła gotowania

Łańcuszek "Męskiej szkoły gotowania" działa!
Wspomnę najpierw, że mój mężczyzna gotuje całkiem nieźle.
Nauczył się paru trików dzięki mojemu oglądaniu przeróżnych kulinarnych programów,
i działa...całkiem nieźle mu idzie.
Pamiętam jak zrobił dwa lata temu chińską potrawę i rozgotował wszystkie warzywa...
Jednak dziś potrafi zrobić pysznego kurczaka z rożna- najlepszego rzec mogę!
 a do niego frytki, których zawsze jest nam mało.
Wszystkie pieczenie mięsne należą do niego bo robi je po prostu idealnie,
ale w sumie nigdy nie korzysta z przepisów i kiedy go pytam jak to zrobił, co dodał
nigdy nie wie bo i też nie zapisuje- po co przecież?
Na wstępie napisałam łańcuszek...dokładnie tak! i jestem kolejną osobą, która
mogłaby napisać, że zdarzył się cud jak zrobiła to na przykład Bea-klik ,
która przetłumaczyła post Noblevy klik swojemu mężowi a On
przyłączył się do "Męskiej szkoły gotowania" przyrządzając zupę, na którą
Nobleva czekała aż 11 lat!
Ja nie musiałam tłumaczyć ani też czytać czy opowiadać- po prostu
zwyczajnie wysłałam mojemu Panu @ z linkiem do Obu Pań
i kiedy przyszłam do domu w dniu Walentynek dostrzegłam cud...
kolacja przy świecach a na talerzach kurczak smażony na szybko z Tobago
według przepisu z podarowanej dla mnie książki "Kuchnia Karaibska"

* Tobago - siostrzana wyspa Trynidadu, została odkryta przez Krzysztofa Kolumba w 1498r.

    Wielki podróżnik nazwał ją Bella Forma (piękny kształt), dziś jednak posługują się tam nazwą wymyśloną przez Indian.

Dziękuję kochanie za miły wieczór:-)

p.s Mój mężczyzna również przyłącza się do gotujących mężczyzn  i specjalnie dla niego zakładam oddzielną kategorię

          czyli "męska szkoła gotowania" za sprawą Noblevy :-)

Kurczak smażony na szybko z Tobago.
Źródło: "Kuchnia Karaibska" Rzeczypospolita

Składniki: na 4 osoby

• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka ciemnego rumu
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100g pieczarek
• 1 średnia czerwona papryka
• 1 średnia marchew
• 200g groszku cukrowego (użył zielonej fasolki)
• 400g ananasa z puszki
• 100g niesolonych orzechów nerkowca, uprażonych

Przygotowanie:

Warzywa pokroić w paski.

W misce połączyć sos, rum, mąkę kukurydzianą, cukier i przyprawy.

W powstałej marynacie obtoczyć pokrojone na kawałki mięso kurczaka

 i odstawić na 1 godzinę do lodówki.

Po godzinie odcedzić mięso z marynaty, sos wyrzucić.

Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć porcjami mięso, odstawić.

Na patelnię wrzucić cebulę, czosnek, grzyby, paprykę i marchew.

Smażyć warzywa ok 5 minut ciągle mieszając.

Dodać ananasa, groszek cukrowy, orzechy nerkowca i mięso z kurczaka.

Smażyć do chwili gdy składniki się dobrze połączą i rozgrzeją.

Podawać z ryżem.

Smacznego!